Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX E31560-5-M DE R08

[. . . ] E31560-5 Istruzioni per l'uso Cucina elettrica da incasso 2 Gentile Cliente, Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualit. Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design funzionale e la tecnologia d'avanguardia. Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni e il massimo controllo raggiungendo i pi alti standard di eccellenza. Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambientali e per il risparmio energetico. [. . . ] Per tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante possibile utilizzare la teglia per arrosti senza coperchio. Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da 1 kg di peso. Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. Se necessario girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere ricoperti di tanto in tanto con il brodo di cottura. In questo modo il risultato di cottura sar migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. 3 Tabella di cottura arrosto Tipo di carne Carne di manzo Stufato Roastbeef o filetto - al sangue - medio - ben cotto per cm di altezza per cm di altezza per cm di altezza Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Cottura statica 1 200-250 2:00-2:30 per cm di altezza 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Quantit Funzione del forno Livello Temperatura C Tempo ore: min. Applicazioni, tabelle e suggerimenti 37 Tipo di carne Carne di maiale Spalla, noce, coscia Cotoletta, cotoletta in salamoia Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto di vitello Stinco di vitello Agnello Cosciotto di agnello, agnello arrosto Sella d'agnello Selvaggina Dorso di lepre, cosce di lepre Sella di capriolo/ cervo Coscia di capriolo/ cervo Pollame Pollo in pezzi Mezzo pollo Pollo, pollastra Anatra Oca Tacchino/tacchina Tacchino/tacchina Pesce (stufato) Pesci interi Quantit Funzione del forno Livello Temperatura C Tempo ore: min. 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Grill ventilato Grill ventilato 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Grill ventilato Grill ventilato 1 1 150-170 160-180 220-2501) 210-220 200-210 1:15-2:00 1:00-1:30 fino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Cottura statica Cottura statica Cottura statica 3 1 1 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 200-250g cadauno 400-500g cadauno 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 1-1, 5 kg Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Grill ventilato Cottura statica 1 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 210-220 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 0:45-1:15 1) Preriscaldare il forno 38 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Grigliate 1 3 Funzione del forno: Grill impostata o Doppio grill con la massima temperatura Attenzione: durante la cottura al grill la porta del forno deve essere sempre chiusa. Preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti con le funzioni Grill! Per cuocere al grill l'arrosto nel livello consigliato. Inserite sempre la piastra di raccolta nel 1 livello dal basso. La cottura al grill particolarmente indicata per carne o pesce a fette sottili. Tabella per cottura al grill Alimenti per cottura al gril Polpette Filetto di maiale Salsiccia arrostita Bistecche di filetto di manzo, bistecche di vitello Filetto di manzo, roastbeef (ca. 1 kg) Pane tostato1) Panini tostati imbottiti 1) Non preriscaldare Livello 4 4 4 4 3 3 3 Tempo di cottura al grill 1. --- Applicazioni, tabelle e suggerimenti 39 Scongelamento Funzione del forno Scongelamento (senza impostazione della temperatura) Riponete i cibi senza confezione in un piatto sulla griglia. Per coprire non utilizzate piatti o scodelle, poich allungano notevolmente i tempi di scongelamento. Per lo scongelamento inserite la griglia al 1 livello dal basso. Tabella di scongelamento Pietanza Tempo di scongelamento min. 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Tempo di scongelamento min. 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Nota Sistemate il pollo su un piattino rovesciato in un piatto grande. Girate dopo mezz'ora Girate dopo mezz'ora Girate dopo mezz'ora ------ possibile montare bene la panna anche se ancora leggermente congelata. --- Pollo, 1000 g Carne, 1000g Carne, 500g Trota, 150g Fragole, 300g Burro, 250g Panna, 2 x 200g Torta, 1400g 40 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Essiccazione con aria calda Funzione del forno: Cottura ventilata Utilizzate la griglia ricoperta di carta da forno. Il migliore risultato si ottiene spegnendo il forno a met del tempo di essiccamento, aprendolo e lasciando raffreddare il contenuto durante la notte. Quindi terminate l'essiccamento nel forno. Cibo da essiccare Verdura Fagioli Peperoni (a listerelle) Verdura per minestrone Funghi Crauti Frutta Prugne Albicocche Fettine di mele Pere 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-9 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 Temperatura in C Livello 1 livello 2 livelli Tempo in ore (indicativo) Applicazioni, tabelle e suggerimenti 41 Produzione di conserve Funzione del forno Cottura finale Per le conserve usate esclusivamente comuni vasi per conserve delle stesse dimensioni. [. . . ] PITTALUGA 12/14/16 VIA PRENESTINA 257 VIA RAPAGNANO 80 VIA CARMELO MAESTRINI 408/418 VIA LIGURIA 1 VIA GARGANA 17 0771-738011 0746-498073 06-43532254 06-2754553 06-8801641/068812244 06-50780601/2/3 0766-32780 0761-304069 0771-738061 0746-498073 06-43532254 06-2754553 06-8801741 06-50780624 0766-502179 0761-304069 S. S. 41 - PORTA NAPOLI VIA GIORDANO BRUNO 5 VIA VERROTTI 15/B 0862-26309 0864-210333 085-4452200 0862-26309 0864-210333 085-4492726 VIA S. GIOVANNI 144/152 VIA LUIGI STURZO 16 VIA GABRIELE VENEZIALE 11 0874-63142 0875-85513 0865-411007 0874-63142 0875-716003 0865-411007 VIA RAFFAELE VIVIANI 7 CONTRADA PEZZAPIANA - ZONA INDUSTRIALE VIA PICAZIO 28/30/32 VIA EVANGELISTA TORRICELLI 10 VIA MADONNA DELLE GRAZIE 22 VIA ADRIANO AUROFINO 14/16/18/20 0825-683169 0824-43588 0823-444389 081-7363738 081-907393 089-753289 0825-683169 0824-43588 0823-444389 081-7303070 081-907393 089-7267289 VIA N. 2 - LOC. TA' POSTA PALAZZO VIA EINAUDI 118 VIA MAGNA GRECIA 225/A 080-5461329 080-808485 0881-610506 0832-300197 099-337654 080-5468252 080-4170756 0881-651728 0832-243496 099-7328254 VIA GATTINI 28 0835-335905 0835-345140 64 Garanzia/Servizio clienti POTENZA/RIONERO IN VULTURE CALABRIA CATANZARO LIDO COSENZA COSENZA/TORTORA CROTONE REGGIO CALABRIA REGGIO CALABRIA/MARINA DI GIOIOSA IONICA REGGIO CALABRIA/TAURIANOVA VIBO VALENTIA SICILIA AGRIGENTO/FAVARA CALTANISSETTA CATANIA CATANIA CATANIA/CALTAGIRONE ENNA MESSINA PALERMO PALERMO RAGUSA SIRACUSA TRAPANI/MARSALA SARDEGNA CAGLIARI NUORO NUORO/LANUSEI NUORO/TORTOLI' ORISTANO SASSARI SASSARI/ALGHERO SASSARI/OLBIA VIA ROMA 179 BIS 0972-721681 0972-724749 VIA NAZIONALE 51/53 VIA DEGLI STADI 26/0 VIA DELLA RESISTENZA 11 VIA TORINO 127 VIA NAZIONALE PENTIMELE 159/A-B VIA NAZIONALE NORD 3 VIA CIRCONVALLAZIONE 225 VIA TERRAVECCHIA INFERIORE 173 0961-33933 0984-38939 0985-764871 0962-905535 0965-47051 0964-416041 0966-645463 0963-547496 0961-32816 0984-390206 0985-764871 0962-905535 0965-47855 0964-416781 0966-643773 0963-547133 VIA GRECIA 23 VIA RAFFAELLO 19-23 VIA SAPRI 14/A-B-C-D VIA M. R. [. . . ]