Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX E4000-EW

[. . . ] Avvertenze e suggerimenti pratici Informazioni sull'ambiente 2 Indice Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Descrizione dell'apparecchio . Inserimento/Rimozione del filtro del grasso . Tabella per le pietanze pronte surgelate . [. . . ] livelli 1 e 3 3 piastre: livello di cottura 1, 3 e 5 20 3 Avvertenze generali · Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!· Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilata è possibile cuocere contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco. Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale. Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inserimento idonei a diverse pietanze. · Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato. · Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di selezionare solo all'occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere troppo lungo. · Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valori riportati per ricette simili. · Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). · Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere ricoperti di tanto in tanto con il brodo di cottura. In questo modo il risultato di cottura sarà migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. 27 Tabella di cottura arrosto Tipo di carne Carne di manzo Stufato Roastbeef o filetto - al sangue - medio - ben cotto Carne di maiale Spalla, noce, coscia Cotoletta, cotoletta in salamoia Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto di vitello Stinco di vitello Agnello Cosciotto di agnello, agnello arrosto Sella d'agnello 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5-2 kg Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 per cm di altezza per cm di altezza per cm di altezza Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Cottura Tradiz 1 200-250 2:00-2:30 per cm di altezza 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Quantità Funzione del forno Livello Temperatura °C Tempo ore: min. 28 Tipo di carne Selvaggina Dorso di lepre, cosce di lepre Sella di capriolo/ cervo Coscia di capriolo/ cervo Pollame Pollo in pezzi Mezzo pollo Pollo, pollastra Anatra Oca Quantità Funzione del forno Livello Temperatura °C Tempo ore: min. fino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Cottura Tradiz Cottura Tradiz Cottura Tradiz 3 1 1 220-2501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 200-250g cadauno 400-500g cadauno 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi Cottura ad infrarossi 3 3 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 Tacchino/tacchina 4-6 kg Pesce (stufato) Pesci interi 1) Preriscaldare il forno 1-1, 5 kg Cottura Tradiz 2/3 210-220 0:45-1:15 29 Grigliate 1 3 Funzione del forno: Grill peratura impostata o Doppio grill con la massima tem- Attenzione: durante la cottura al grill la porta del forno deve essere sempre chiusa. Preriscaldate sempre il forno vuoto per 5 minuti con le funzioni Grill!· Per cuocere al grill utilizzate la griglia insieme alla piastra di raccolta. · I valori sono puramente indicativi. · La cottura al grill è particolarmente indicata per carne o pesce a fette sottili. Tabella per cottura al grill Alimenti per cottura al gril Livello Tempo di cottura al grill 1. Lato Polpette Filetto di maiale Salsiccia arrostita Bistecche di filetto di manzo, bistecche di vitello Filetto di manzo, roastbeef (ca. 1 kg) Pane tostato1) Panini tostati imbottiti 4 4 4 4 8-10 min. [. . . ] Chiudete la porta del forno. 39 Vetro della porta del forno 1 1 La porta del forno è dotata di tre cristalli montati a sandwich. I cristalli interni possono essere smontati per la pulizia. Avvertenza: Eseguite le seguenti operazioni soltanto se la porta del forno è già smontata!Se la porta è ancora montata, togliendo il cristallo e, quindi, alleggerendola, potrebbe spostarsi improvvisamente con violenza e ferirvi. 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