Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBCSL70WS

[. . . ] Forno compatto ad incasso Cottura a vapore, Aria calda, Grill Istruzioni per l'uso EBC SL7(S) (55 cm) EBC SL70(S) (60 cm) La documentazione del forno compatto comprende 3 testi: le istruzioni per l'uso, la tabella dei tempi di cottura e il foglio integrativo di informazioni tecniche. Le note di sicurezza del foglio tecnico sono parte integrante delle presenti istruzioni per l'uso. Mettere in funzione il dispositivo solo dopo aver letto tutti i documenti e le note di sicurezza. Per assicurare di aver letto il contenuto delle presenti istruzioni preghiamo di voler compilare la cartolina di garanzia e di inviarla al centro di assistenza clienti di Mägenwil. [. . . ] Mettere in forno senza coprire. P7 Pollo arrosto Preparativi Togliere il pollo dal frigorifero 1 ora prima. per 2 persone Cuocere Cottura a intervalli 110 °C scanalatura 2+4 20 min. Aggiungere 200 ml di acqua tramite la vaschetta estraibile Ingredienti 1 pollo da 1000-1200 g Olio d'arachidi 2 cucchiaio Sale, pepe, paprica, poca senape P5 Gratin di patate Preparativi Ungere con burro una teglia in pyrex da 30 x 21 cm per 4-5 persone Ingredienti Patate 1000 g Latte 200 g Panna 200 g Formaggio grattugiato 60 g Sale, pepe macinato di fresco, noce moscata, Aromat, aglio in polvere Preparazione Pulire il pollo all'interno e all'esterno, lavarlo e asciugarlo con carta da cucina. Mescolare le spezie con l'olio d'arachidi e pennellare uniformemente il pollo. Teglia per la cottura griglia con teglia di raccolta nella prima scanalatura oppure stampo in ceramica o per arrosti sulla griglia Cuocere con preriscaldamento 200 °C Aria calda 200 °C scanalatura 2 60 min. Girare il pollo a metà cottura P8 Roastbeef Preparativi Togliere la carne dal frigorifero 1 ora prima. per 4-6 persone Ingredienti per la salsa 2 uova Zucchero Sale Panna 100 g 50 g 3g 200 g Preparazione salsa Mescolare le uova, lo zucchero e il sale fino a scioglimento dello zucchero, quindi aggiungere la panna. Ingredienti Entrecôte in un pezzo 1000 g Olio di arachidi 2 cucchiai Sale, pepe, paprica, Aromat Preparazione Lavare l'entrecôte, asciugarla con carta da cucina e condire. Nella padella scaldare l'olio fintanto che fuma. Rosolare molto bene la carne su entrambi i lati (10 min. ) Cuocere con il programma a bassa temperatura (120 - 80 °C). Completare Rivestire la teglia unta con la sfoglia, bucherellare bene il fondo con una forchetta, distribuire uniformemente le nocciole e disporre le mele tagliate. Versare la salsa sulle mele. Teglia per la cottura Teglia in pyrex, ceramica o padella in ghisa senza coperchio Cottura senza preriscaldamento Aria calda 190 °C scanalatura 3 In caso si formassero delle bolle bucarle subito. 55 min. Cottura con preriscaldare 120 °C / 10 min. Temperatura bassa 80 °C scanalatura 2 Temperatura al centro 60 °C (rosa) 140 min. P9 Arrosto di maiale Preparativi Togliere la carne dal frigorifero 1 ora prima per 4-6 persone P11 Treccia al burro Preparativi - Teglia: Teglia orig. con carta da forno - Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente (1 pezzo da 885 g) Ingredienti Arrosto di maiale (collo) 1000 g Olio di arachidi 2 cucchiai Sale, pepe, paprica, poca senape Ingredienti per la pasta Farina bianca Zucchero Sale Lievito Burro 1 uovo Latte 500 g 5g 10 g 20 g 50 g 50 g 250 g Preparazione della pasta Sciogliere il lievito nel liquido, aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare la pasta coperta per 30 minuti, in questo lasso di tempo batterla 3 volte. Preparazione Lavare l'arrosto e asciugarlo con carta da cucina. Mescolare le spezie all'olio e pennellare la carne in modo uniforme, metterla nella teglia per arrosti e quindi rosolarla. A metà tempo di rosolatura, girare l'arrosto. Teglia Teglia in pyrex o pentola per arrosti in ghisa Ultimazione Dividere la pasta in 4 pezzi di grandezza uguale, dare loro la forma di un cordone di ca. Deporre le trecce nel senso della lunghezza sulla piastra, lasciar riposare per ca. e pennellarle con l'uovo. Variante 1. aggiungere le verdure, le cipolle, la salsa, il vino a metà cottura Cottura Cottura a intervalli 180 °C scanalatura 2 90 min. Aggiungere 200 ml di acqua tramite la vaschetta estraibile Dopo 30 min. girare la carne Temperatura 75 °C Cottura senza preriscaldamento Aria calda 190 °C scanalatura 2 40 min. P12 Pane campagnolo Ingredienti per la pasta Farina semibianca Farina di segale Sale Lievito Latte Acqua 400 g 150 g 10 g 20 g 200 g 200 g (1 pezzo da 980 g) P10 Crostata di mele Preparativi 1 Ungere bene una placca originale Ø 28 cm 2 rotoli di pasta per torte spianata Tutti gli ingredienti a temperatura ambiente Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in 12 pezzi 480 g Preparazione della pasta Sciogliere il lievito in liquido, aggiungere gli ingredienti restanti e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare la pasta coperta per 30 - 40 minuti, in questo tempo battere 2 - 3 volte la pasta. Ultimazione Dividere l'impasto in due pezzi uguali dalla forma rotonda, coprire e lasciare lievitare per circa 20 Minuti. Prima di cuocere cospargerli leggermente di farina e incidergli una croce profonda 3 mm con una lama tagliente. Ingredienti per il rivestimento Pasta per torte (1. 5 rotoli) Avvolgere l'altra metà in un foglio trasparente Nocciole tritate Mele 50 g 1000 g Cottura senza preriscaldamento Cottura a intervalli 200 °C scanalatura 2 Aggiungere 200 ml di acqua tramite la vaschetta estraibile 55 min. Cottura di aria calda seguita da cottura a vapore Per l'impostazione vedere le «istruzioni per l'uso» a pagina 2 - Le temperature e i tempi indicati sono orientativi e variano a seconda delle dimensioni e della quantità. - La temperatura di base per la cottura della carne prima di passare alla modalità di vapore dovrebbe esser intorno ai 60 - 63 °C. - Per poter avviare la funzione di cottura a vapore la temperatura del forno dovrà essere scesa a circa 80 °C (vedere la visualizzazione della temperatura). [. . . ] Le persone che non hanno letto queste istruzioni, in particolare i bambini, non devono adoperare l'apparecchio oppure lo possono adoperare solo sotto sorveglianza - Attenzione quando si chiude lo sportello del forno. Pericolo di schiacciamento di parti del corpo proprie o di terzi - Fare attenzione quando si sfila la griglia/teglia con i cibi cotti. Se è inclinata può cascare verso il basso. Pericolo di ustioni - I contenitori con dei liquidi bollenti possono rovesciarsi se sporgono dalla griglia. [. . . ]