Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBEGL40XSP

[. . . ] istruzioni per l'uso Forno EB GL40X 2 electrolux Electrolux. Thinking of you. Share more of our thinking at www. electrolux. com Indice Avvertenze di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Descrizione dell'apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito. 2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10 minuti prima per utilizzare il calore residuo. Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura senza preriscaldamento del forno. Tabella di cottura Per cucinare al forno su un piano Tipo di dolci Dolci in stampi Focaccia o panettone Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare 1 150-160 50-60 Funzione del forno Livello Temperatura °C Tempo min. Torta paradiso/plum-cake 1 140-160 60-80 Pan di spagna 1 140 30-40 Pan di spagna Basi di pasta frolla per torte 1 3 160 170-1801) 30-40 20-25 Basi di pasta quattro quarti per torte Torta di mele ricoperta Apple Pie (2stampi Ø20cm, disposti in diagonale) Apple Pie (2stampi Ø20cm, disposti in diagonale) Torta speziata (ad es. Quiche Lorraine) 3 150-170 25-30 1 1 170-190 160 50-60 60-80 1 1 180 160-180 60-80 45-55 16 electrolux Tipo di dolci Torta di ricotta Dolci in teglia Ciambellone/treccia di pasta lievitata Dolce di Natale Pane (pane di segale) - prima - dopo Bignè/Eclairs Rotolo con marmellata Torta secca con granelli di zucchero Dolci di burro/zucchero Brioche Funzione del forno Cottura Tradiz Livello 1 Temperatura °C 170-190 Tempo min. 80-90 Cottura Tradiz Cottura Tradiz Cottura Tradiz 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-200 1) 60-80 30-40 10 30-60 30-45 10-20 20-30 Cottura Tradiz Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare 3 3 3 150-160 3 3 190-2101) 170-180 1) 20-30 40-50 Torta di frutta (su pasta lievitata/impasto)2) Torta di frutta (su pasta lievitata/impasto)2) Torta di frutta su pasta frolla 3 150 40-50 3 3 170 160-170 40-50 50-70 Dolci in teglia con farce delicate (ad es. ricotta, panna, crema) Pizza (con tanti ingredienti)2) 3 1 160-1801) 180-2001) 50-70 30-50 Pizza (sottile) 1 200-2201) 15-25 Focaccia 1 200-220 10-20 Wähen (CH) 1 180-200 40-55 Pasticceria Pasticcini di pasta frolla Termoconvezione con elemento riscaldante anulare 3 150-160 15-25 electrolux 17 Tipo di dolci Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini con pasta quattro quarti Spumini, meringhe Funzione del forno Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Livello 3 Temperatura °C 140 Tempo min. 25-35 3 3 1601) 160-170 20-30 15-25 3 80-100 90-150 Amaretti 3 100-120 60-90 Biscotti di pasta lievitata 3 150-160 20-40 Pasticceria di pasta sfoglia 3 170-1801) 20-30 Panini 3 1801) 20-35 Panini Small Cakes (20pezzi/piastra) 3 3 2001) 1401) 20-35 20-30 Small Cakes (20pezzi/piastra) 1) Preriscaldare il forno. 2) Usate la teglia universale o la leccarda. 3 1701) 20-30 18 electrolux Cottura su più livelli Termoconve- Termoconvezione con ele- zione con elemento mento riscaldante riscaldante anulare anulare Livello dal basso 2 livelli Dolci in stampi Bignè/Eclairs Torta con copertura alle mandorle secca Pasticceria Pasticcini di pasta frolla Pasticcini realizzati con siringa per dolci Pasticcini con pasta quattro quarti Spumini, meringhe Amaretti Biscotti di pasta lievitata Pasticceria di pasta sfoglia Panini Small Cakes (20pezzi/piastra) 1) Preriscaldare il forno. 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 160 1401) 1) Tipo di cottura Tempo min. Temperatura ºC 3 livelli ----- 1/4 1/3 160-1801)) 140-160 35-45 25-35 20-30 30-40 20-30 90-150 60-90 30-40 25-35 30-40 25-40 Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura La torta si affloscia (diventa poltigliosa, unta, strisce d'acqua) Possibile causa Rimedio Posizionate la torta più in basso La torta sotto è troppo chiara Altezza di inserimento non corretta Temperatura del forno troppo elevata Abbassate un po' la temperatura del forno Tempo di cottura troppo breve Prolungate il tempo di cottura Non è possibile ridurre i tempi di cottura aumentando la temperatura del forno Utilizzate meno liquido. Attenetevi ai tempi di impasto, in particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci Aumentate la temperatura del forno Riducete il tempo di cottura L'impasto è troppo liquido La torta è troppo secca Temperatura del forno troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo electrolux 19 Risultato della cottura La torta non si cuoce in modo uniforme Possibile causa Rimedio Temperatura del forno troppo elevata Abbassate la temperatura del forno e tempo di cottura troppo breve e prolungate il tempo di cottura L'impasto è distribuito in modo non uniforme Il filtro del grasso è inserito Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera Estraete il filtro del grasso Aumentate un po' la temperatura del forno Estraete il filtro del grasso La torta non è pronta nel tempo di cottura indicato Temperatura troppo bassa Il filtro del grasso è inserito Tabella Pizza Tipo di pietanza Pizza (sottile) Pizza (molto guarnita) Pizza sveva Torta di spinaci Quiche Lorraine Torta di ricotta (rotonda) Torta di ricotta su piastra Torta di mele, ricoperta Pasticcio di verdure Focaccia Millefoglie Torta flambé Pansoti ripieni 1) Preriscaldare il forno. Livello 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 200 - 2501) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 1) 160 180 1801) 2001) 2501) Tempo min. 10 - 15 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 15 40 - 50 10 - 20 15 - 25 Tabella per sformati e gratin Pietanza Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate1) Crostini di baguette1) Sformati dolci Funzione del forno Cottura Tradiz Cottura Tradiz Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Cottura Tradiz Livello 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 170 160-170 180-200 Tempo min. 45-60 40-50 20-30 20-30 40-60 20 electrolux Pietanza Sformati di pesce Verdure farcite 1) Preriscaldare il forno. Funzione del forno Cottura Tradiz Griglie a termoconvezione Livello 1 1 Temperatura °C 180-200 160-170 Tempo min. 50-60 40-60 Tabella per pietanze pronte surgelate Pietanza Pizza surgelata Patatine fritte1) (500 g) Baguette Torta di frutta Funzione del forno Cottura Tradiz Termoconvezione con elemento riscaldante anulare Cottura Tradiz Cottura Tradiz Livello 3 3 3 3 Temperatura °C secondo le indicazioni del produttore 200-220 secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore Tempo secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore 1) Nota: girare le patatine fritte 2 o 3 volte Cottura arrosto Funzione del forno: Cottura Tradiz o Griglie a termoconvezione Pentole per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazioni del produttore!). · È possibile cuocere grossi arrosti direttamente sulla piastra o sulla griglia con la piastra posta sotto. · Consigliamo di arrostire tutti i tipi di carne magra nella teglia per arrosti con coperchio. In questo modo la carne resterà più morbida. · Per tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante è possibile utilizzare la teglia per arrosti senza coperchio. · · · · Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. Se necessario girate l'arrosto (dopo 1/ 2 - 2/3 del tempo di cottura). Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere ricoperti di tanto in tanto con il brodo di cottura. In questo modo il risultato di cottura sarà migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. 3 Indicazioni relative alla tabella di · cottura arrosto I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da 1 kg di peso. electrolux 21 Tabella di cottura arrosto Tipo di carne Carne di manzo Stufato Roastbeef o filetto - al sangue - medio - ben cotto Carne di maiale Spalla, noce, coscia Cotoletta, cotoletta in salamoia Polpettone Stinco di maiale (precotto) Carne di vitello Arrosto di vitello Stinco di vitello Agnello Cosciotto di agnello, agnello arrosto Sella d'agnello Selvaggina Dorso di lepre, cosce di lepre Sella di capriolo/cervo Coscia di capriolo/cervo Pollame Pollo in pezzi Mezzo pollo 200-250g cadauno 400-500g cadauno Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione 1 1 200-220 190-210 30-50 35-50 fino a 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Cottura Tradiz Cottura Tradiz Cottura Tradiz 3 1 1 220-2501) 210-220 200-210 25-40 35-40 60-90 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione 1 1 150-170 160-180 100-120 40-60 1 kg 1, 5-2 kg Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione 1 1 160-180 160-180 90-120 120-150 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 90-120 60-90 50-60 90-120 per cm di altezza per cm di altezza per cm di altezza Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Cottura Tradiz 1 200-250 120-150 per cm di altezza 5-6 6-8 8-10 Quantità Funzione del forno Livello Temperatura °C Tempo min. 22 electrolux Tipo di carne Quantità Funzione del forno Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Griglie a termoconvezione Livello Temperatura °C 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 Tempo min. 50-70 80-100 120-180 120-150 150-240 Pollo, pollastra Anatra Oca Tacchino/tacchina Tacchino/tacchina Pesce (stufato) Pesci interi 1) Preriscaldare il forno 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 1 1 1 1 1 1-1, 5 kg Cottura Tradiz 1 210-220 40-60 Grigliate Funzione del forno: Griglia o Griglia grande con la massima temperatura impostata porta del forno deve essere sempre chiusa. 3 Preriscaldate sempre il forno vuoto per · · · · 1 Attenzione: durante la cottura al grill la Tabella per cottura al grill Alimenti per cottura al gril Polpette Filetto di maiale Salsiccia arrostita Bistecche di filetto di manzo, bistecche di vitello Filetto di manzo, roastbeef (ca. 1 kg) Pane tostato1) Panini tostati imbottiti 1) Non preriscaldare 5 minuti con le funzioni Grill!Per cuocere al grill l'arrosto nel livello consigliato. Inserite sempre la piastra di raccolta nel 1° livello dal basso. La cottura al grill è particolarmente indicata per carne o pesce a fette sottili. Tempo di cottura al grill Livello 1. --- electrolux 23 Scongelamento Funzione del forno Scongelazione (senza impostazione della temperatura) · Riponete i cibi senza confezione in un piatto sulla griglia. [. . . ] Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l'ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l'ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto. W 3 Dove portare gli apparecchi fuori 1 uso?In qualsiasi negozio che vende apparecchi nuovi oppure si restituiscono ai centri di raccolta ufficiali della S. EN. S oppure ai riciclatori ufficiali della S. EN. S. La lista dei centri di raccolta ufficiali della S. EN. S è visibile nel sito www. sens. ch. [. . . ]