Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBSL60

[. . . ] Forno da incastro ISTRUZIONI PER L'USO EB SL60 EB SL60S 315 6768 02 / 03. 06 CH Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carrè di maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche per gratins e sformati si può cucinare con questo metodo. Infilate la teglia all'altezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza subito sopra, nella guida successiva. Funzioni con grill piatto Per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superficie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare le vostre pietanze, vedi tabella grigliare a pagina 47. Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscaldante. A seconda dello spessore della pietanza da grigliare, infilate il grill all'altezza 4 oppure 5. Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante. Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata. Grill a piccola superficie Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C. Grill a grande superficie Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature da 210 a 275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 47. 27 Arrostire con il girarrosto Il motore per il girarrosto si accende simultaneamente con l'attivazione delle funzioni di raggi e grigliatura a piccola e grande superficie. Il supporto per il girarrosto si aggancia nella guida di destra all'altezza 3 e serve come supporto anteriore. Involti di arrosto, pollame o altre pietanze adatte, si infilano sul girarrosto e si fissano con due agganci. Le due estremità del girarrosto si pongono poi rispettivamente nella bussola di trascinamento situata nella parete posteriore del forno e nel supporto anteriore. La pietanza inizia quindi a girare lentamente sotto al corpo riscaldante del grill. La teglia deve venire infilata all'altezza 1. Il termometro per alimenti può essere utilizzato allo stesso tempo con il girarrosto. Un'avvolgimento del cavo non è possibile in quanto il senso della rotazione cambia regolarmente. Al termine di un programma di cottura o dopo uno spegnimento manuale del forno il motore del girarrosto continua a girare per 10 minuti. Infatti il corpo riscaldante con grill superiore irradia così tanto calore che, se la pietanza viene lasciata nel forno con il girarrosto fermo, si brucerebbe nella parte superiore. 3 2 3 2 1 Bussola di trascinamento nella parete posteriore: infilare il girarrosto . . . . . e mettere il rullino sul supporto. Corpi riscaldanti superiore ed inferiore I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. [. . . ] Recipiente di cottura Forma ceramica di pirex o teglia ovale di ghisa. a metà cottura aggiungere verdura, cipolle, salsa, vino Cottura: riscaldamento a aria calda 180 _C Aria calda 180 _C scanalatura 2 90 minuti A metà del tempo di arrostimento girare l'arrosto. 10. Roastbeef (per 4-6 persone) Preparativi Togliere la carne dal frigorifero 1 ora prima Ingredienti Entrecôte Olio di arachide Sale, pepe, peperoncino, aroma Preparazione 1000 g 30 g Lavare la carne di vitello e asciugarla con carta da cucina. Mescolare le spezie con l'olio di arachide e versare uniformemente sulla carne. [. . . ]