Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBSL6PRIMOV

[. . . ] · Per le proprie ricette, regolarsi con cotture analoghe. · Il vostro nuovo forno può avere un tipo di cottura diverso da quello che avete usato finora. Le tabelle di seguito riportate forniscono un aiuto per questo cambiamento. · In caso di tempi di preparazione prolungati, è possibile spegnere il forno circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura. [. . . ] Sbattere i tuorli con l'acqua calda, 50 g di zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale, fino ad ottenere un composto spumoso. Montare gli albumi a neve ferma con 100 g di zucchero. Setacciare la farina, l'amido e il lievito. Mescolare molto delicatamente gli albumi e i tuorli montati e, altrettanto delicatamente, incorporarvi la miscela di farina. Versare l'impasto nella teglia, livellarlo bene e cuocerlo in forno. Tempo di cottura: 30 minuti Ripiano di introduzione: 3 TORTA AL FORMAGGIO Per l'impasto: · 150 g di farina · 70 g di zucchero · 1 bustina di zucchero vanigliato · 1 uovo · 70 g di burro morbido Per la crema di formaggio: · 3 albumi · 50 g di uva passa · 2 cucchiai di rum · 750 g di quark magro o ricotta · 3 tuorli · 200 g di zucchero · succo di 1 limone · 200 g di crème fraîche (panna acida) · 1 bustina di budino in polvere, gusto vaniglia Altro: Tortiera apribile, in lamiera nera, Ø 26 cm, imburrata. Preparazione: Setacciare la farina in una terrina. Aggiungere i rimanenti ingredienti e impastare a mano o a macchina. Lasciar riposare l'impasto 2 ore in frigorifero. Con circa due terzi dell'impasto rivestire il fondo imburrato della tortiera e bucherellarlo con una forchetta. Con il resto della pasta formare un bordo alto 3 cm. Successivamente, suddividerlo in tre parti uguali e arrotolarle una per una formando dei cordoni. Con i tre cordoni di pasta formare una grossa treccia. Coprire la treccia e lasciarla lievitare per un'altra mezz'ora, quindi spennellare la sua superficie con una miscela di tuorlo d'uovo e latte e cuocere in forno. Tempo di cottura: 50 minuti Ripiano di introduzione: 3 20 TORTA TORTA PAN BRIOSCHES Per l'impasto: · 650 g di farina · 20 g di lievito · 200 ml di latte tiepido · 40 g di zucchero · sale · 5 tuorli · 200 g di burro morbido Per il ripieno: · 250 g di noci tritate · 20 g di pangrattato · 1 cucchiaino di zenzero macinato · 50 ml di latte · 60 g di miele · 30 g di burro liquido · 20 ml di rum Completare con: · 1 tuorlo · un po' di latte · 50 g di mandorle affettate Preparazione: Setacciare la farina in una terrina e scavare un pozzetto al centro. Sbriciolare finemente il lievito di birra nel pozzetto, mescolarlo con il latte e con un po' dello zucchero e della farina ai bordi, cospargere con un po' di farina e lasciar riposare in un luogo tiepido fino a quando la pasta madre si solleva. Distribuire lo zucchero rimanente ai bordi della farina e impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto soffice ed elastico. Far lievitare l'impasto in un luogo tiepido fino a quando le sue dimensioni raddoppiano. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno. Suddividere l'impasto in tre parti uguali e stenderlo con il matterello formando dei rettangoli oblunghi. Distribuire un terzo del ripieno su ciascun rettangolo e arrotolare i tre pezzi di pasta. Con i tre cordoni di pasta formare una grossa treccia. [. . . ] Versare le tagliatelle nell'acqua che bolle e far cuocere per ca. Far sciogliere il burro in una padella, tagliare il prezzemolo, sbucciare e tagliare le cipolle. Ungere un recipiente per sformati con un po' di burro. Mescolare la pasta, il prosciutto e il prezzemolo appasito e mettere nel recipiente. [. . . ]