Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EBSL6S

[. . . ] Forno da incastro ISTRUZIONI PER L'USO EB SL6 EB SL6S EBK SL6 EBK SL6S 315 6763 02 / 01. 07 CH Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] Inserite la teglia come vassoio di raccolta nella guida sottostante. Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grigliata. Grill a piccola superficie Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C. Grill a grande superficie Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occupando tutta la superficie del grill. In questo caso si utilizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscaldante superiore. Campo di temperature da 210 a 275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 52. 28 Arrostire con il girarrosto Il motore per il girarrosto si accende simultaneamente con l'attivazione delle funzioni di raggi e grigliatura a piccola e grande superficie. Il supporto per il girarrosto si aggancia nella guida di destra all'altezza 3 e serve come supporto anteriore. Involti di arrosto, pollame o altre pietanze adatte, si infilano sul girarrosto e si fissano con due agganci. Le due estremità del girarrosto si pongono poi rispettivamente nella bussola di trascinamento situata nella parete posteriore del forno e nel supporto anteriore. La pietanza inizia quindi a girare lentamente sotto al corpo riscaldante del grill. La teglia deve venire infilata all'altezza 1. Il termometro per alimenti può essere utilizzato allo stesso tempo con il girarrosto. Un'avvolgimento del cavo non è possibile in quanto il senso della rotazione cambia regolarmente. Al termine di un programma di cottura o dopo uno spegnimento manuale del forno il motore del girarrosto continua a girare per 10 minuti. Infatti il corpo riscaldante con grill superiore irradia così tanto calore che, se la pietanza viene lasciata nel forno con il girarrosto fermo, si brucerebbe nella parte superiore. 3 2 3 2 1 Bussola di trascinamento nella parete posteriore: infilare il girarrosto . . . . . e mettere il rullino sul supporto. Corpi riscaldanti superiore ed inferiore I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli elementi usati per il riscaldamento tradizionale del forno. I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile una regolazione della temperatura nel campo da 40 a 280° C. Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo riscaldante superiore ed inferiore su un solo piano. Regolazioni delle temperature e altezze di inserimento vedi tabella di cottura a pagina 48. 29 Essiccare Con questa funzione il corpo riscaldante inferiore ed il ventilatore del forno agiscono assieme. Potete essiccare su 3-4 livelli (vedi tabella di essiccazione a pagina 53). Cambiate di tanto in tantola posizione delle teglie nelle scanalature. Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro. [. . . ] Arrosto di maiale (per 4-6 persone) Preparativi Togliere la carne dal frigorifero 1 ora prima Ingredienti Carne di maiale per arrosto (collo) 1000 g Olio di arachide 2 cucchiai da pasto Sale, pepe, peperoncino, poca senape Preparativi Lavare la carne di maiale e asciugarla con carta da cucina. Mescolare le spezie con l'olio di arachide e versare uniformemente sulla carne, mettere nella forma per arrosto e quindi arrostire. Recipiente di cottura Forma ceramica di pirex o teglia ovale di ghisa. a metà cottura aggiungere verdura, cipolle, salsa, vino Cottura: riscaldamento a aria calda 180 _C Aria calda 180 _C scanalatura 2 90 minuti A metà del tempo di arrostimento girare l'arrosto. 10. [. . . ]