Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX EOK96030X

[. . . ] istruzioni per l'uso Forno da incasso multicottura a vapore EOK96030 We were thinking of you when we made this product electrolux 3 Egregio Cliente, complimenti per aver scelto un elettrodomestico Electrolux che, siamo certi, avrà modo di apprezzare per le prestazioni, la qualità e l'affidabilità e che le renderà la vita di ogni giorno più confortevole, facile e sicura. Da sempre il nostro impegno è quello di produrre utilizzando la tecnologia più avanzata, nel rispetto dell'ambiente e sempre in anticipo rispetto agli obblighi normativi. Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici sono prodotti ecologici in classe A, A+, A++ e vengono raccomandati dal WWF. La lettura completa di questo libretto le permetterà un utilizzo corretto e sicuro della sua apparecchiatura e le darà anche utili consigli sulla manutenzione più efficiente. 315 8869 12_A_18072007 In questo manuale sono riportati i seguenti simboli: Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei danni alle apparecchiature. [. . . ] di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito. Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10 minuti prima per utilizzare il calore residuo. Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura senza preriscaldamento del forno. Torte e sformati Ciambella Torta margherita Pan di Spagna Pasta frolla Base per torta lievitata Torta di mele ricoperta Apple Pie (2 stampi Ø 20cm, disposti in diagonale) Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda 1 1 1 2 2 1 1 160-170 0:50-1:1 0 150-170 1:10-1:3 0 160-180 0:25-0:4 0 170-190 0:10-0:2 1) 5 150-170 0:20-0:2 5 160-180 0:50-1:0 0 180-190 1:05-1:2 0 applicazioni, tabelle e suggerimenti electrolux 35 Cottura su un solo livello Tipo di cottura Funzione del forno Livell Temper o atura °C 2 1 Tempo Ore: min. Torta salata (ad es. quiche lorraine) Torta di ricotta Focacce e pizze Treccia o ciambella di pasta lievitata Dolce di Natale Pane di segale Bignè/eclair Rotolo dolce Torta alle mandorle secca Dolci di burro/zucchero Torte di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) Torta di frutta con pasta frolla Focacce guarnite (ad es. con formaggio, panna, miele) Pizza (molto guarnita) Pizza (sottile) Multi-aria calda Multi-aria calda 170-190 0:30-1:1 0 160-180 1:00-1:3 0 160-180 0:30-0:4 0 160-180 0:40-1:0 0 180-200 0:45-0:6 0 170-190 0:30-0:4 0 200-220 0:08-0:1 1) 5 160-180 0:20-0:4 0 180-200 0:15-0:3 1) 0 160-180 0:25-0:5 0 170-190 0:40-1:2 0 150-170 0:40-1:2 0 190-210 0:20-0:4 1) 0 2301) 0:12-0:2 0 Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 Multi-aria calda Multi-aria calda 2 2 36 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti Cottura su un solo livello Tipo di cottura Funzione del forno Livell Temper o atura °C 2 2 2301) Tempo Ore: min. 0:10-0:2 0 Focaccia Wähen (CH) Pasticceria Biscotti di pasta frolla Dolcetti ripieni Biscotti di pasta lievitata Spume, meringhe Amaretti Focaccine Salatini Panini Dolcetti (20 pezzi/piastra) 1) Preriscaldare il forno Multi-aria calda Multi-aria calda 190-210 0:35-0:5 0 160-180 0:06-0:2 0 160 0:10-0:4 0 Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda 2 2 2 2 2 2 2 2 2 160-180 0:15-0:2 0 80-100 2:00-2:3 0 100-120 0:30-0:6 0 160-180 0:20-0:4 0 180-200 0:20-0:3 1) 0 210-230 0:20-0:3 5 1701) 0:20-0:3 0 Cottura su più livelli Tipo di cottura Multi-aria calda Livello dal basso 2 livelli Pasticceria Temperat ura °C Tempo Ore: min. applicazioni, tabelle e suggerimenti electrolux 37 Cottura su più livelli Tipo di cottura Multi-aria calda Livello dal basso 2 livelli Biscotti di pasta frolla Dolcetti ripieni Biscotti di pasta lievitata Spume, meringhe Amaretti Pasticcini lievitati 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 160-180 160 160-180 80-100 100-120 160-180 180-2001) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 Temperat ura °C Tempo Ore: min. Pasticcini di pasta sfo- 2 / 4 glia 1) Preriscaldare il forno. Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura Sotto la torta è troppo chiara La torta di affloscia (diventa poltigliosa, unta, strisce d'acqua) Possibile causa Altezza di inserimento non corretta Temperatura del forno troppo elevata Rimedio Posizionate la torta più in basso Abbassate un po' la temperatura del forno Tempo di cottura troppo breve Prolungate il tempo di cottura Non è possibile ridurre i tempi di cottura aumentando la temperatura del forno Utilizzate meno liquido. Attenetevi ai tempi di impasto, in particolare in caso di impiego di impastatrici per dolci L'impasto è troppo liquido 38 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti Risultato della cottura La torta è troppo secca Possibile causa Temperatura del forno troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo La torta non si cuoce Temperatura del forno in modo uniforme troppo elevata e tempo di cottura troppo breve L'impasto è distribuito in modo non uniforme Il filtro del grasso è inserito La torta non è pronta Temperatura del forno nel tempo di cottura troppo bassa indicato Il filtro del grasso è inserito Tabella per sformati e gratin Pietanza Funzione del forno Livell o di inseri ment o 1 1 1 1 1 Temper atura °C Tempo Ore: min. Rimedio Aumentate la temperatura del forno Riducete il tempo di cottura Abbassate la temperatura del forno e prolungate il tempo di cottura Distribuite l'impasto in modo uniforme sulla piastra pasticcera Estraete il filtro del grasso Aumentate un po' la temperatura del forno Estraete il filtro del grasso Sformato di pasta Lasagne Verdure gratinate 1) Crostini di pane 1) Sformati dolci Cottura ecoventilata Multi-aria calda Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 0:30-0:5 0 0:25-0:4 0 0:15-0:3 0 0:15-0:3 0 0:40-1:0 0 applicazioni, tabelle e suggerimenti electrolux 39 Pietanza Funzione del forno Livell o di inseri ment o 1 1 2 Temper atura °C Tempo Ore: min. Sformati di pesce Verdure ripiene Patate gratinate 1) Preriscaldare il forno Multi-aria calda Multi-aria calda Cottura ecoventilata 180-200 160-170 180-200 0:30-1:0 0 0:30-1:0 0 0:40-0:5 0 Tabella per i piatti pronti surgelati Pietanza Pizza surgelata Patate fritte 1) (300-600 g) Baguette Funzione del forno Multi-aria calda Livello 3 Temperatura °C secondo le indicazioni del produttore 200-220 Durata secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore Cottura ad infrarossi Multi-aria calda 3 3 secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore Torte di frutta Multi-aria calda 3 1) le patatine fritte devono essere girate 2 o 3 volte Cottura arrosto Funzione del forno: Multi-aria calda Nella cottura arrosto inserite il filtro del grasso!Pentole per arrosti · Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguite le indicazioni del produttore!). 40 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti · Per tutti i tipi di carne magra è consigliabile usare una casseruola con coperchio. In questo modo la carne resterà più morbida. · Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna potete utilizzare una casseruola senza coperchio. · Per evitare che il sugo o il grasso di cottura brucino sul fondo, è consigliabile aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura. · Se necessario, girate l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura). · Gli arrosti e il pollame di grandi dimensioni devono essere bagnati di tanto in tanto con il fondo di cottura. In questo modo si otterrà un risultato migliore. 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare il calore residuo. Indicazioni relative alla tabella di cottura arrosto I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi. · La cottura in forno è consigliata per arrosti di carne e pesce del peso di di almeno 1 kg. Tabella dei tempi di cottura arrosto Tipo di pietanza Multi-aria calda Livello di inserimento Temperatur a °C 170-190 180-200 180-200 170-190 180-200 210-2301) Tempo Ore: min. 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 2:00-2:30 0:06-0:09 per cm di altezza 1:30-2:00 Suino Spalla, noce, coscia (1000-1500 g) Costolette (1000-1500 g) Polpettone (750-1000 g) Zampone precotto (750-1000 g) Manzo Stufato (1000-1500 g) Roastbeef o filetto per cm di altezza Vitello Stufato (1000-1500 g) 1 170-190 1 1 1 1 1 1 applicazioni, tabelle e suggerimenti electrolux 41 Tipo di pietanza Multi-aria calda Livello di inserimento Piedino di vitello (1500-2000 g) Agnello Cosciotto di agnello (1000-1500 g) 1 Sella d'agnello (1000-1500 g) Carni da cuocere alla piastra Würstel 'Cordon bleu' Salsicce Cotolette impanate Polpette Pesce (stufato) Pesco intero (1000-1500 ) Pollame Pollo intero (11, 5 kg) Mezzo pollo (400-500 g) Pollo a pezzi (da 200-250 g) Anatra (1500-2000 g) Selvaggina Lombata di coniglio, cosce di coniglio (fino a 1000 g Carrè di capriolo/cervo (1500-2000 g) Cosciotto di capriolo/cervo (1500-2000 g) 1) Preriscaldare il forno Temperatur a °C 170-190 170-190 180-200 220-2301) 220-2301) 220-2301) 210-2201) 210-220 190-210 200-220 200-220 180-200 220-2301) 210-220 200-210 Tempo Ore: min. 2:00-2:30 1:15-2:00 1:00-1:30 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 0:45-1:15 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Cottura a bassa temperatura Funzione del forno: Cottura a bassa temperatura Con la funzione Cottura a bassa temperatura si ottengono arrosti teneri e particolarmente saporiti. 42 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti La funzione di Cottura a bassa temperatura è consigliata per carni e pesci magri e teneri. Il forno si riscalda alla temperatura impostata. Una volta raggiunta questa temperatura, viene emesso un segnale acustico e il forno si imposta automaticamente a una temperatura di mantenimento più bassa. Fate rosolare l'arrosto nella pentola a fuoco vivace. [. . . ] Sono garantiti per un anno dalla data della loro sostituzione e sono disponibili anche dopo dieci anni dalla data di cessazione della produzione dello specifico modello; · trasparenza dell'intervento , rilascio della documentazione tecnica e fiscale, che permette di risalire in ogni momento alla natura dell'intervento; · trasparenza dei costi , sulla base di un tariffario ufficiale rilasciato dall'Azienda. In caso di interventi o controlli eseguiti da centri non autorizzati e in caso di utilizzo di ricambi non originali l'azienda declina ogni responsabilità su eventuali anomalie di funzionamento e/o costi sostenuti dall'utente. Al fine di evitare malfunzionamenti improvvisi, per garantire l'efficienza e la durata nel tempo con il minimo di consumi ed in condizioni di massima sicurezza, è consigliabile, proprio come per le automobili, far eseguire sul Suo elettrodomestico dei controlli periodici. I centri autorizzati Zanussi Servizio Tecnico sono a Vostra disposizione per eseguire questi interventi di controllo periodico a tariffe particolari. [. . . ]