Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX ET-CB6100-1CH-F-I-

[. . . ] Avvertenze e suggerimenti pratici Informazioni sull'ambiente 1. I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparecchio. In caso di problemi di natura tecnica, il nostro SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare (indirizzi e numeri di telefono sono riportati nell'opuscolo "Centri di assistenza tecnica"). Osservate anche il paragrafo "Assistenza". Stampato su carta ecologica. [. . . ] Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura senza preriscaldamento del forno. 95 Istruzioni per l'uso Tabella di cottura al forno Cottura su un livello Tipo di pietanza VENTILATA Livello dal basso TRADIZIONALE Tempo Tempera- Livello Temperaper tura dal basso tura entrambe ºC ºC le funzioni ore. : Min. Paste in stampi Focaccia o panettone Pan di spagna/ Torta reale Torta ai biscotti Fondo torta in pasta frolla Fondo torta d'impasto sbattuto Torta di mele ricoperta Torta piccante (p. Quiche Lorraine) Torta di ricotta Paste su piastre di cottura Dolce di pasta lievitata Ceppo di Natale Pane (di segala) prima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . poi Bignè/Eclairs Rotolo di biscuit Torta secca Torta al burro/allo zucchero 3 3 1 3 3 3 3 160-170 . 150-1701 . 180-2001 140-160 160-1701 150-1701 150-160 160-1701 3 3 2 3 3 3 3 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-2001 160-180 190-2101 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 1 1 1 3 3 1 1 1 150-160 140-160 150-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140-160 1 1 1 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-2101 170-190 170-190 190-210 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 96 Istruzioni per l'uso Tipo di pietanza VENTILATA Livello dal basso TRADIZIONALE Tempo Tempera- Livello Temperaper tura dal basso tura entrambe ºC ºC le funzioni ore. : Min. 150-170 3 170-190 0:25-0:50 Torte alla frutta (pasta lievitata/impasto di base)2 Torta di frutta su pasta frolla1 Torta al forno con guarniture delicate (p. ricotta, panna, crema pasticcera) Pizza (con molta guarnitura)2 Pizza (sottile) Focaccia Wähen (CH) Pasticcini Biscottini di pasta frolla Frollini Biscottini di pasta sbattuta Biscotti all'albume, meringhe Amaretti Biscotti lievitati Biscotti di pasta sfoglia Panini 3 3 160-170 3 170-190 0:40-1:20 - - 3 160-1801 0:40-1:20 1 1 1 1 180-200 200-220 200-220 180-200 1 1 1 1 190-2101 230-3001 270-3001 210-230 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-2001 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101 180-2201 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 1) Preriscaldare il forno 2) Utilizzate la vaschetta combinata o quella del grasso!Le informazioni in grassetto vi mostrano la funzione del forno più idonea. 97 Istruzioni per l'uso Cottura su più livelli A CONVENZIONE Tipo di pietanza Livello dal basso 2 livelli Paste su piastra Bignè/Eclairs Torta secca Pasticcini Biscottini di pasta frolla Frollini Biscottini di pasta sbattuta Biscotti all'albume, meringhe Amaretti Biscotti lievitati Biscotti di pasta sfoglia Panini 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 140-150 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-1901 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 1/4 1/4 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 livelli Temperatura ºC Tempo ore. : Min. 98 Istruzioni per l'uso Consigli di cottura Risultato di cottura La parte inferiore del dolce è troppo chiara Il dolce si affloscia (è scivoloso, crudo, tracce d'acqua) Possibile causa Livello di cottura errato Rimedio Infilare la torta su di un livello inferiore Abbassare la temperatura del forno Prolungare il tempo di cottura I tempi di cottura non possono essere ridotti aumentando la temperatura La prossima volta utilizzate meno liquido. Osservate i tempi di sbattimento, soprattutto se impiegate elettrodomestici da cucina. La prossima volta alzare un po' la temperatura Temperatura di cottura troppo alta Tempo di cottura troppo breve Troppo liquido nell'impasto Torta troppo secca Temperatura di cottura troppo bassa Tempo di cottura troppo lungo Ridurre il tempo di cottura La torta non è dorata in modo omogeneo Temperatura di cottura troppo alta e tempo di cottura troppo ridotto Ridurre la temperatura ed aumentare il tempo di cottura L'impasto è ripartito in maniera Distribuire l'impasto sulla non omogenea piastra di cottura in modo omogeneo Il filtro del grasso è inserito Tempo di cottura troppo lungo Temperatura troppo bassa Il filtro del grasso è inserito Estrarre il filtro del grasso La prossima volta alzare un po' la temperatura Estrarre il filtro del grasso 99 Istruzioni per l'uso Tabella Sformati e gratins TRADIZIONALE Piano d'uso da sotto Pasta al forno Lasagne Verdure gratinate1 Baguettes gratinate1 Sformati dolci Sformati di pesce Verdure ripiene 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 200-220 200-220 180-200 180-200 180-200 GRILL VENTILATO Piano d'uso da sotto 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 Tempo ore. : Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 1) Preriscaldare il forno. Le informazioni in rosso vi mostrano la migliore funzione del fonro per ogni pietanza. 100 Istruzioni per l'uso Tabella persurgelati Pietanza Livello dal basso Funzione del forno Temperatura Tempo Pizza surgelata Patatine fritte1 (300-600 g) Baguette 3 TRADIZIONALE GRILL VENTILATO TRADIZIONALE secondo le indi- secondo le indicazioni fornite cazioni fornite dal produttore dal produttore 200-220 °C 15-25 min. 3 3 secondo le indi- secondo le indicazioni fornite cazioni fornite dal produttore dal produttore secondo le indi- secondo le indicazioni fornite cazioni fornite dal produttore dal produttore Torte alla frutta 3 TRADIZIONALE 1) Nota: girate ogni tanto le patatine fritte 2, 3 volte. 3 Nel caso di pietanze surgelate è possibile che le piastre di cottura utilizzate si deformino. Ciò può avvenire a causa della grande differenza di temperatura fra il surgelato e la temperatura del forno. Dopo che le piastre si sono raffreddate la deformazione sparisce. 101 Istruzioni per l'uso Arrosto Per la cottura in forno utilizzare le funzioni del forno GRILL VENTILATO o TRADIZIONALE. Stoviglie per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore (ooservare le indicazioni del produttore!). - 1) Utilizzare la griglia senza piastra universale. 107 Istruzioni per l'uso Funzioni Bio Le basse temperature che possono essere impostate in questo forno permettono di cuocere la carne in maniera molto tenera e succosa, di produrre joghurt, di lasciare lievitare la pasta o anche di essiccare frutta. 1 2 Attenzione: Per tutte le funzioni Bio la temperatura raccomandata deve essere modificata!Durante l'arrostimento a bassa temperatura serve ca. 20% di energia in meno rispetto all''arrostimento tradizionale. Arrostimento a bassa temperatura Per arrostire a bassa temperatura utilizzare la funzione del forno GRILL VENTILATO. 1 Attenzione: Per arrostire inserire il filtro per il grasso!Stoviglie per arrosti · Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arrosti termostabile, ovvero resistente al calore. · Per le stoviglie con maniglie in plastica bisogna fare attenzione che esse siano resistenti al calore. · Se si usa la temperatura bassa, arrostire sempre senza coperchio. Livelli · Per l'arrosto a bassa temperatura usare il 1° livello da sotto. Avvertenze generali L'arrostimento avviene in 2 fasi: · Per rosolare scegliere una temperatura alta. · Successivamente passare ad una temperatura bassa. 108 Istruzioni per l'uso Indicazioni per l'arrosto a bassa temperatura I tempi di arrostimento sono soltanto valori indicativi e dipendono dal tipo e dalla qualità della carne o del pesce da cuocere alla griglia. · Più il pezzo di carne è spesso e pesante più a lungo dura la rosolatura e la cottura. · Girare la carne è necessario solamente per pollame intero. [. . . ] Tali viaggi supplementari possono essere evitati preparando la vostra telefonata nel modo descritto precedentemente. 129 Istruzioni di montaggio ISTRUZIONI DI MONTAGGIO 1 Attenzione!Il montaggio e l'allacciamento del nuovo apparecchio devono essere effettuati esclusivamente da un tecnico autorizzato. Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti. 1 Informazioni di sicurezza per l'installatore · Nell'installazione elettrica di questo apparecchio, è necessario disporre un dispositivo che permetta di separare l'apparecchio con un'ampiezza dei contatti di almeno 3 mm in tutti i poli. [. . . ]