Istruzioni per l'uso AEG-ELECTROLUX Z436

[. . . ] Informazioni e consigli generali Informazioni in materia di sicurezza ambientale Con riserva di modifiche 4 Consigli e suggerimenti utili CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI AVVERTENZA Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza". Lato interno dello sportello In alcuni modelli, sul lato interno dello sportello sono riportati i seguenti dati: · i numeri dei livelli (solo in alcuni modelli); · informazioni sulle funzioni del forno, il livello consigliato e le temperature consigliate per alcune pietanze (solo in alcuni modelli). La temperatura e tempi di cottura specificati nelle tabella sono valori indicativi e possono variare in base alle ricette, alla qualità e alla qualità degli ingredienti utilizzati. Cottura Avvertenze generali · Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto in precedenza. Pertanto è consigliabile adattare le impostazioni usate solitamente (temperatura, tempi di cottura ecc. ) e i livelli alle raccomandazioni contenute nelle tabelle seguenti. · Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile spegnere il forno circa 10 minuti prima, per sfruttare il calore residuo. [. . . ] Intervallo di regolazione del peso tra 1. 000 e 3. 000 g. Metodo: · Condire la carne a piacere e mettere in uno stampo per sformati. Aggiungere acqua o un altro liquido; la parte inferiore deve essere coperta per una profondità di 10 - 20 mm. Non utilizzare questo programma per la fesa di manzo e la lombata. 2 - ARROSTO DI MAIALE Impostazione: · Programmi automatici con inserimento del peso. Intervallo di regolazione del peso tra 1. 000 e 3. 000 g. Metodo: · Condire la carne a piacere e mettere in uno stampo per sformati. Aggiungere acqua o un altro liquido; la parte inferiore deve essere coperta per una profondità di 20 - 40 mm. 3 - ARROSTO DI VITELLO Impostazione: · Programmi automatici con inserimento del peso. Intervallo di regolazione del peso tra 1. 000 e 3. 000 g. Metodo: · Condire la carne a piacere e mettere in uno stampo per sformati. Aggiungere acqua o un altro liquido; la parte inferiore deve essere coperta per una profondità di 10 - 20 mm. Coprire con un coperchio. 4 - ARROSTO DI AGNELLO Consigli e suggerimenti utili 19 Impostazione: · Programmi automatici con inserimento del peso. Successivamente, aggiungere il formaggio. · Stampo da forno nero, unto, diametro 28 cm 10 - PAN DI SPAGNA Ingredienti per l'impasto: · 250 g burro · 200 g zucchero · 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g circa) Consigli e suggerimenti utili 21 · 1 pizzico di sale · 4 uova · 150 g farina · 150 g amido · 1 cucchiaio raso di lievito in polvere · Buccia grattugiata di 2 limoni Ingredienti per la glassa: · 125 ml succo di limone · 100 g zucchero a velo Altro: · Stampo a cassetta nero, 30 cm di lunghezza · Margarina per ungere · Pangrattato da cospargere Metodo: · Versare in una ciotola il burro, lo zucchero, le scorze di limone, lo zucchero vanigliato e il sale e sbattere a schiuma In seguito, aggiungere le uova ad una ad una e sbattere di nuovo a schiuma. Aggiungere la farina e l'amido mischiati al lievito al composto cremoso e amalgamare. Versare il composto nella teglia unta e su cui è stato cosparso il pan grattato, uniformare e mettere in forno. Dopo la cottura mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo. Rovesciare la torta su un foglio di alluminio. Sollevare il foglio di alluminio ai lati della torta in modo che la glassa non possa fuoriuscire. Forare la torta con un bastoncino di legno e applicare la glassa con un pennello. Lasciare quindi che la torta si impregni della glassa. 11 - TORTA AL FORMAGGIO Ingredienti per la base: · 150 g farina · 70 g zucchero · 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g circa) · 1 uovo · 70 g burro tenero Ingredienti per la crema di formaggio: · 3 albumi · 50 g uva passa · 2 cucchiai da cucina di rum · 750 g ricotta magra · 3 tuorli · 200 g zucchero · Succo di un limone · 200 g crème fraîche · 1 confezione di budino in polvere alla vaniglia 22 Consigli e suggerimenti utili Altro: · Stampo da forno Springform nero di 26 cm di diametro, unto Metodo: · Abburattare la farina in una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con un frullatore manuale. Successivamente, mettere in frigo per 2 ore. [. . . ] Schiacciare il secondo spicchio d'aglio e sbatterlo assieme alle uova, il latte e la panna. Versare il composto sopra le patate e disporre il burro rimanente a piccoli fiocchi sul gratin. 16 - LASAGNE Ingredienti per il sugo di carne: · 100 g pancetta · 1 cipolla · 1 carota · 100 g sedano · 2 cucchiai di olio d'oliva · 400 g macinato misto · 100 ml brodo di carne · 1 scatoletta di pomodori a pezzi (ca. 400 g) · Origano, timo, sale e pepe 24 Consigli e suggerimenti utili Ingredienti per la salsa besciamella: · 75 g burro · 50 g farina · 500 ml latte · Sale, pepe e noce moscata Mescolare con: · 3 cucchiai di burro · 250 g lasagne verdi · 50 g Parmigiano, grattugiato · 50 g Emmental, grattugiato Metodo: · Con un coltello tagliente togliere dalla pancetta la cotenna e le cartilagini e tagliarla a dadini. Pelare la cipolla e la carota, pulire il sedano e tagliare il tutto a dadini. [. . . ]