Istruzioni per l'uso ALFATEC AS90E

[. . . ] Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza. " „ATTENZIONE: Lasciare un fornello incustodito con grassi e olii può essere pericoloso e può provocare un incendio. Non bisogna MAI tentare di spegnere una fiamma/incendio con acqua, bensì bisogna spegnere l’apparecchio e coprire la fiamma per esempio con un coperchio o con una coperta ignifuga. € Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole di metallo taglienti per pulire lo sportello in vetro del forno in quanto potrebbero graffiare la superficie, provocando, così, la frantumazione del vetro. [. . . ] A questo punto sarà possibile infornare il pane. 13 IT Ricetta per il PANE : 1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo: • Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente. € Versare il miscuglio di acqua e lievito • Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti. € Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell’impasto si secchi. Mettere l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare) • Dividere la palla per ottenere i diversi pani. € non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si consiglia l’utilizzo di acqua e aceto. PANE • Lanciare la cottura • Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia fino a completo raffreddamento. E’ comunque possibile infornare anche a forno caldo. La programmazione della fine di una cottura è possibile solo dopo aver impostato una durata di cottura. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata; finchè non lampeggiano 2. • adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire completamente la zona riscaldante , in modo da garantire lo sfruttamento di tutto il calore; Le zone di cottura Il piano di cottura è munito di 3 elementi riscaldanti radianti e 1 elemento riscaldante hilite. Questi riscaldatori sono incorporati al di sotto della superficie del piano di cottura (zone che diventano rosse durante il funzionamento): A. Luci che indicano se la temperatura dei riscaldatori C corrispondenti supera i 60°C, anche se la zona del piano di cottura è stata spenta. Descrizione delle zone di cottura Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da elementi riscaldanti circolari, che diventano rossi soltanto dopo 10-20 secondi dall’accensione. Gli elementi riscaldanti hilite sono costituiti da elementi riscaldanti circolari che garantiscono una distribuzione uniforme della temperatura, oltre ai vantaggi caratteristici degli elementi riscaldanti hilite. Temperatura uniforme sull’intera superficie (grazie agli elementi riscaldanti circolari) In quanto simili alle altre zone di cottura, sono facili da usare. basta consultare le tabelle di cottura riportate nel libretto d’uso. € accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre perfettamente asciutto e pulito: l’aderenza alle zone di cottura sarà così ottimale e sia le pentole sia il piano cottura dureranno più a lungo; • evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore sui bruciatori a gas può deformare il fondo della pentola, che perde aderenza; • non lasciare mai una zona di cottura accesa senza pentola poiché potrebbe danneggiarsi. Piastra elettrica radiante in ceramica Piastra elettrica rapida o normale 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Off Per la cottura del pesce Per la cottura di patate (al vapore), minestre, ceci, fagioli Per la cottura prolungata di grandi quantitŕ di cibo, zuppe di verdure Per arrosti (cottura media) Per arrosti (ben cotti) Per la rosolatura o per l'ebollizione rapida Piastra elettrica alogena in ceramica Piastra elettrica automatica Off Per fondere burro o cioccolato Per riscaldare i liquidi Per sughi (incluse salse dense) Per la cottura al momento dell'ebollizione Per arrosti Per stufati Per la frittura 17 Precauzioni e consigli ! l’apparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. IT Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente. [. . . ] € Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva cottura. Prodotti specifici per la pulizia del vetroceramica Dove acquistarli Raschietto a lametta e Lamette di ricambi Stahl-Fix SWISSCLEANER WK TOP Altri prodotti per vetroceramica Hobbistica e Ferramenta Casalinghi Fai-Da-Te Ferramenta Supermercati parecchio tempo a contatto con un’acqua molto calcarea o con prodotti di pulizia contenenti fosforo. si consiglia di sciacquare abbondantemente e asciugare con cura. Controllare le guarnizioni del forno Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. [. . . ]