Istruzioni per l'uso BOSCH 8FA1 SUPPLEMENT

[. . . ] Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, meringhe, torte alla ricotta, mousse, soufflé. Non usare il frullino per miscele dense (per esempio per il grasso di scrematura e per lo zucchero), altrimenti si corre il rischio di danneggiarlo. Come usare il mixer 1 Girare in senso antiorario la levetta di sollevamento della testa inserimento degli utensili 2 3 4 5 G estrazione degli utensili 6 consigli G G dell’apparecchio ᕡ e sollevare la testa di miscelazione fino a quando essa non si blocca in posizione. Ruotare fino a quando non si ferma ᕢ quindi spingere. [. . . ] Promemoria per impastare il pane Non superare mai le capacità sottoelencate, altrimenti si sovraccarica l’apparecchio. Se l’apparecchio sembra lavorare l’impasto con fatica, spegnerlo, asportare metà dell’impasto e lavorarla separatamente. Gli ingredienti si impastano meglio se si versa il liquido per primo nel recipiente. Capacità massime KM300, 400, 410 KM600, 800, 810 ᕡ ᕢ G G importante G G G paste frolle miscele dure a lievitazione Tipo inglese miscele morbide a lievitazione Tipo europeo miscele per torte di frutta albumi G G G G G G G Peso della farina: 680gr Peso della farina: 1, 36kg Peso totale: 2, 18kg Peso della farina: 1, 3kg Peso totale: 2, 5kg Peso totale: 2, 72kg 12 Peso della farina: 910gr Peso della farina: 1, 5kg Peso totale: 2, 4kg Peso della farina: 2, 6kg Peso totale: 5kg Peso totale: 4, 55kg 16 ᕣ frusta G G G G G frullino braccio impastatore G G velocità selezionabili ᕤ grassi di scrematura e zucchero: iniziare al min e portare gradualmente al max. Per miscele per torte: iniziare al min e portare gradualmente al max. Iniziare da ‘min’ e portare gradualmente a 1. per informazioni sulla pulizia vedere a pagina 22 18 guida alla ricerca dei guasti G soluzione G problema Il frullino o la frusta battono contro il fondo del recipiente, oppure non riescono ad impastare gli ingredienti sul fondo del recipiente. 3 Tenere l’accessorio con una mano, quindi allentare il dado 4 Abbassare la testa del mixer. 6 Sollevare la testa, tenere il frullino/la frusta a K con una mano e infine stringere il dado. per montare ed usare il paraspruzzi rotondo/a D (se fornito) ᕣ 1 Sollevare la testa del mixer finché non si blocca. La sezione incernierata deve essere collocata come mostrato, per il paraspruzzi rotondo ᕤ e per quello a D ᕥ. staccare l’impasto dal recipiente. Aggiungere il sale e la rimanente farina e miscelare a velocità minima per 1 minuto, poi a velocità 1 per 2 - 3 minuti, fino a quando l’impasto non appare morbido e ben amalgamato. Riempire a metà alcune teglie imburrate di 450gr, oppure formare panini. Ora coprire con un panno e lasciare l’impasto in ambiente caldo finché non raddoppia in volume. Cuocere in forno a 200˚C per 20 - 25 minuti (per le pagnotte) o per 15 minuti (per i panini). A cottura ultimata il pane dovrebbe produrre un suono sordo se battuto sul fondo. G Con questa miscela si ottengono circa 10 pagnotte. Torta di fragole e albicocche 3 uova 75gr di zucchero raffinato 75gr di farina bianca 150ml di panna da cucina zucchero - secondo i gusti 225gr di fragole 225gr di albicocche Tagliare a metà le albicocche ed asportare i noccioli. Cuocere a fuoco lento in poca acqua, aggiungendo zucchero secondo i gusti, fino a quando non si ammorbidiscono. lavare e tagliare a metà le fragole. Per fare la torta di base, montare le uova e lo zucchero alla velocità massima, fino a quando la miscela non appare densa e di colore molto chiaro. [. . . ] Spalmare questo impasto su una delle torte di base e poi ricorprire con la seconda torta. Spalmare il resto della panna sulla torta e decorare con le rimanenti fragole. ingredienti: base G G G ripieno e decorazione G G G G procedimento 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 23 ricette (continuazione) ingredienti G G procedimento 1 2 3 4 G meringhe 4 albumi 250gr di zucchero a velo setacciato Rivestire la teglia di carta antiaderente per cottura al forno. Montare gli albumi con lo zucchero a velocità massima, per circa 10 minui, fino a quando la miscela non produce un effetto onda. [. . . ]