Istruzioni per l'uso CASTOR CX6508

[. . . ] Vi mostriamo tutto ciò che può fare e come potete usarla. Le tabelle sono strutturate in modo che possiate procedere alla regolazione un passo alla volta. In esse trovate le pie tanze più comuni, le stoviglie adatte, il livello d'inserimento nel forno ed i valori di regolazione ottimali, naturalmente tutto già provato nella nostra cucina sperimentale. Affinché la cucina possa conservarsi per lungo tempo in buone condizioni, diamo numerosi consigli per la cura e la pulizia. [. . . ] Perciò nelle tabelle sono riportati i campi di temperatura. Se necessario, la volta successiva impostare un valore superiore. Per ulteriori informazioni vedere "Consigli per la cottura in forno" dopo le tabelle. Dopo la cottura fare raffreddare il dolce per altri 5-10 minuti, ora si stacca più facilmente dallo stampo. Se non dovesse ancora staccarsi, passare con cura un coltello lungo il bordo. Rovesciare di nuovo il dolce e coprire più volte lo stampo con un panno freddo, umido. La prossima volta ungere bene lo stampo e cospargerlo con pangrattato. La temperatura del forno viene controllata dalla fab brica con una griglia di prova e dopo un tempo speci fico al centro del forno. Ogni stoviglia e accessorio influenza il valore misurato, sicché con una propria misurazione si constaterà sempre una differenza. Per ottenere una maggiore omogeneità, selezionare una temperatura inferiore. Si consiglia pertanto di tagliare sempre la carta da forno in funzione delle dimensioni della teglia. Il succo della carne viene così raccolto ed il forno resta pulito. La griglia può essere inserita in modo che la curvatura sia rivolta verso l'alto - o verso il basso (. In questo modo è possibile modificare la distanza rispetto all'elemento grill. Si tratta di un comportamento normale, la cui frequenza dipende dal grado grill impostato. I tempi riportati nelle tabelle rappresentano valori indica tivi. Questi dipendono dalla qualità e dal tipo di carne. Con coperchio senza coperchio senza coperchio Roastbeef al sangue* Bistecche, cotte bistecche, al sangue Carne di maiale senza cotenna (per esempio coppa) Carne di maiale con cotenna** (per esempio spalla, zampone) Kasseler (bistecca di maiale) con osso Polpettone Salsicciotti Arrosto di vitello Griglia - 5 5 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 750 g circa 750 g 1 kg 2 kg senza coperchio senza coperchio con coperchio senza coperchio Griglia senza coperchio 2 2 2 2 2 2 2 2 4/5 2 2 * Girare il roastbeef dopo la metà del tempo. ** Tagliare la cotenna della carne di maiale e, se deve essere voltata, deporla nella pentola dapprima la tabella è valida per l'introduzione nel forno freddo. Il pollame diventa particolarmente dorato e croccante, se verso la fine della cottura lo si cosparge di burro, acqua salata, grasso sgocciolato o succo d'arancia. Girare il pollo intero dopo due terzi del tempo di cottura al grill. Forare sotto le ali la pelle dell'anatra o dell'oca in modo che il grasso possa colare. [. . . ] Canovaccio nel forno freddo per evitare di danneggiarlo. Anche la copertura della lampada può essere lavata. Staccare la vecchia guarnizione della porta. Alla guarnizione della porta sono fissati 6 ganci. [. . . ]