Istruzioni per l'uso LAGRANGE 129014

[. . . ] ■■ Non spostare mai l’apparecchio tirando sul cavo. Accertatevi che il cavo d’alimentazione non possa essere accidentalmente agganciato, questo per evitare ogni caduta dell’apparecchio. Non avvolgere il cavo attorno all’apparecchio, non piegarlo e accertatevi che non entri a contatto con le parti calde dell’apparecchio. –■ Prima di ogni operazione di pulizia, scollegare e lasciare raffreddare completamente l’apparecchio. [. . . ] –■ Porre l’apparecchio nel centro della tavola. 34 La cottura sul lato crêpe della piastra ■■ Spostare l’interruttore. –■ Prendere un piccolo mestolo di pastella e versarlo nel centro della piastra. ■■ Ripartire la pastella con il dorso del mestolo. –■ Per girare la crêpe e per staccarla, usare la spatola di legno in dotazione. Attenzione: il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della crêpe. L’uso di una spugna abrasiva o di una paglia di ferro rischia di far perdere l’aspetto lucido alla vostra pietra ma non nuoce al suo funzionamento. Al termine di alcuni utilizzi, la vostra pietra potrà presentare una colorazione marrone indelebile. Non bisogna preoccuparsene in quanto questo fenomeno è assolutamente normale. Piastra grill/crêpe: immergerla per 15/30 minuti in acqua calda addizionata con detergente. Se, nonostante queste precauzioni, riscontrate delle piccole aderenze o delle macchie di cottura «caramelizzate», non dovete preoccuparvene, non nuoceranno alle prossime cotture. Tegamini: Pulirli con una spugna non abrasiva, acqua calda e un po’ di detergente per stoviglie. non strofinare i tegamini con oggetti metallici o con prodotti abrasivi (rischio di rovinare il rivestimento antiaderente). Piastra inox: non lavarla con abbondante acqua, pulirla soltanto con una spugna morbida imbevuta con poca acqua e detergente, asciugare con un panno asciutto. Pietra: immergere la pietra in acqua calda per una mezzora, quindi strofinare con una spugna e sciacquare abbondantemente. lasciar asciugare bene prima di riporre l’apparecchio. 35 CONSIGLI Raclette: Un solo imperativo: scegliere un buon formaggio da raclette. tagliare in fette abbastanza fini di 6cm x 6cm. Metterle a sciogliere nei tegamini fino a che una leggera crosticina dorata si formi in superficie. Accompagnare con patate cotte in camicia (che manterrete al caldo sulla pietra o sulla piastra a crêpe), prosciutto crudo, prosciutto affumicato, carne secca, bresaola tagliata in fini lamelle. Pietra: La cottura della verdura essendo più lenta di quella della carne, vi consigliamo di mettere tutta la verdura da cuocere sulla pietra, poi quando la cottura è arrivata a buon punto, raggrupparla in un angolo per poter cuocere la carne o il pesce. Per la preparazione delle carni, potete chiedere al vostro macellaio di prepararvi delle fette di carne tagliate finemente. [. . . ] Mentre la pastella per crêpe riposa, fare una crema pasticciera profumata al rum. Sbucciare le banane e tagliarle in due nel senso della lunghezza. Sopra ognuna di esse, mettere un cucchiaino di crema pasticciera e una mezza banana. Passare in forno caldo (termostato 6-7) per 7-8 minuti. [. . . ]