Istruzioni per l'uso LAGRANGE DESHYDRATEUR NUTRIS

[. . . ] Coperchio 5 vassoi impilabili per l’essiccatura (diametro 32 cm) Presa Base Selettore di temperatura 50°C funghi 2 60°C verdura tagliata a brunoise 3 30°C fiori 70°C frutta e verdura 4 5 43 Ref : 499 001 ITA 40°C erbe aromatiche ISTRUZIONI DI SICUREZZA_____________________ Leggere attentamente queste istruzioni per l’uso e conservarle per poterle consultare ulteriormente. Il cavo deve essere sostituito soltanto da parte di , dal suo servizio di assistenza o da una persona qualificata ed autorizzata e questo per evitare un pericolo per da parte di l’utente. N  on posare mai il vostro apparecchio sopra una superficie fragile, di legno, ad intarsio, o su una tovaglia di tessuto. N  on utilizzare mai il vostro apparecchio per più di 40 ore di seguito. [. . . ] Asciugare bene le fette dopo l’immersione con carta assorbente, poi disporli sui vassoi. Attenzione, il gusto reale del frutto può essere alterato a seguito di questa immersione. P  er i funghi, immergerli in un mix composto da un cucchiaio di succo di limone per una tazza d’acqua onde evitare che non scuriscano durante l’essiccazione. 47 TABELLE DI ESSICCAZIONE DEGLI ALIMENTI_ ___________________________________________________________ _ I tempi di essiccatura indicati nelle seguenti tabelle sono comunicati solo a titolo indicativo. La durata esatta dell’essiccazione dipende da più fattori: la categoria, la dimensione e la qualità degli alimenti, la quantità collocata sui vassoi, le condizioni atmosferiche e le preferenze personali. Una tabella alla fine di questo manuale vi permetterà di annotare le vostre preferenze. fRUTTA - 70°C Preparazione Tagliare a metà o in quarti. Il lato della pelle deve trovarsi verso il basso. Per i limoni, grattugiarli dopo essiccazione. Togliere le imperfezioni e stendere in un solo strato con la faccia girata verso il basso. Per le more a pelle cerea, scottare in acqua bollente per 1-2 minuti. È possibile tagliare a quarti ma il tempo di essiccazione sarà più lungo. Prugne Scottare in acqua bollente per 1-2 minuti. Scottare in acqua bollente per 1-2 minuti. 48 Alimenti Albicocche Agrumi Ananas Banane Ciliege Fichi Consistenza dopo essiccazione Morbida Morbida Morbida Dura Dura e appiccicosa Morbida Dura e croccante Dura Dura e croccante Morbida Morbida e appiccicosa Dura Dura e croccante Morbida Morbida e appiccicosa Morbida Morbida Morbida Morbida Morbida Dura Tempi (h) 10 a 18 4 a 15 8 a 12 8 a 12 8 a 18 6 a 26 6 a 15 8 a 15 7 a 15 7 a 15 8 a 12 10 a 15 4a6 8 a 16 8 a 20 8 a 24 8 a 30 6 a 10 10 a 36 8 a 15 3 a 12 È possibile realizzare il cosiddetto leather fruit che una volta tagliato permetterà di realizzare deliziosi dolcetti. Per questo, frullare la frutta al frullatore per realizzare una purea. aggiungere un po’ di zucchero o di miele ma non zuccherare troppo poiché i profumi e lo zucchero si concentrano durante l’essiccatura. Alcuni frutti più farinosi, come ad esempio la mela, devono essere prima cotti. Praticare un foro abbastanza largo al centro per mantenere una buona circolazione dell’aria. Lo spessore deve essere di circa 5-6 mm. essiccare a 70°C , come la frutta , per 6-8 h. Preparare piccoli rotoli prima che la pasta si raffreddi. [. . . ] Girare la base sul lato ed agitarla per far uscire le particelle. Ricollegare l’apparecchio e se non funziona, rinviarlo al Servizio Assistenza del vostro negozio. Qualora del liquido sia stato versato nelle bocchette di aerazione o nella scatola del ventilatore, scollegare immediatamente l’apparecchio e rinviarlo al Servizio Assistenza del vostro negozio. Spegnere e scollegare l’apparecchio poi verificare se nessun corpo estraneo (pezzi di alimenti essiccati) blocca il ventilatore. [. . . ]