Istruzioni per l'uso LAGRANGE FRITEUSES

[. . . ] * Questi apparecchi non possono essere messi in funzione mediante un temporizzatore esterno o un sistema separato di comando a distanza. * Non toccare le parti metalliche dell’apparecchio quando questi è in funzione, perché sono calde. * Non mettere mai l’apparecchio sopra o nelle vicinanze di una piastra di cottura elettrica o a gas, ne’ in forno. posizionare la friggitrice al riparo da schizzi d’acqua. [. . . ] (superficie piana) * Riempire la friggitrice con olio speciale per fritti accertandosi che il livello sia compreso tra la tacca inferiore (MIN) e quella superiore (MAX) posti all’interno della vaschetta, vale a dire: 30 Friteuses:Friteuse 5 langues 13/12/07 17:32 Page 31 - circa 2, 5 litri per il modello Compact PRO® REF 369 001 ; - circa 4 litri per il modello Super PRO® REF 369 005. Per evitare che la resistenza si surriscaldi, è assolutamente necessario che l’olio raggiunga il livello minimo in modo da coprire la resistenza. * Girare il termostato verso destra sulla temperatura desiderata. NB: se si usa del grasso solido invece dell’olio, si consiglia per il primo utilizzo di farlo fondere in una casseruola prima di versarlo nella friggitrice. In effetti, il grasso solido, non essendo a contatto con il termostato, rischia di provocare un surriscaldamento della resistenza e di far scattare la sicurezza termica. Successivamente, fare dei fori nel grasso fino al livello della resistenza poi regolare il termostato a 150°C e fare riscaldare per 1 minuto e lasciare raffreddare per alcuni minuti. Ripetere l’operazione finché il grasso non è diventato liquido. 4 Utilizzo * Mettere gli alimenti precedentemente asciugati nel cestello. * Non riempire oltre 2/3 della capacità del cestello affinché tutti gli alimenti risultino bene immersi nell’olio e al fine di evitare spruzzi. Capacità massima consigliata: 1 kg per il modello Super PRO® 700 grammi per il modello Compact PRO® * Immergere il cestello lentamente nell’olio per permettere l’evaporazione dell’acqua presente negli alimenti. Consigli per l’utilizzo—————————————————————————— Questo apparecchio è ideato per cuocere essenzialmente le patate ma vi si possono ovviamente cuocere anche focacce o pesce… Il segreto dello chef: Come i professionisti, fate cuocere le patate fritte senza il coperchio, risulteranno più croccanti * Per gli alimenti surgelati, si consiglia di non scongelarli e di diminuire le quantità. * Per friggere le patate fresche, è preferibile immergerle nell’acqua calda per eliminare l’amido e asciugarle bene prima della cottura. * Per evitare un degrado prematuro dell’olio, non salare gli alimenti durante la cottura o quando il cestello si trova sopra la vaschetta * Usare olio per fritti resistente al calore elevato senza che si degradi. * Riempire il cestello fino ai 2/3 della sua capacità per evitare che fuoriesca. 31 3 Sicurezza termica La friggitrice LAGRANGE ha una sicurezza termica che rende impossibile l’aumento anormale della temperatura. in caso la sicurezza scatti , la friggitrice smetterà di funzionare. Per utilizzare ancora la friggitrice, è necessario riarmare il fusibile termico dopo aver lasciato raffreddare la resistenza, premendo sul pulsante RESET posto dietro al pannello nell’alloggiamento previsto per il cavo sotto la parete superiore. Pulsante RESET RESET Friteuses:Friteuse 5 langues 13/12/07 17:32 Page 32 * Asciugare bene gli alimenti per assicurare una frittura ben croccante. * Filtrare l’olio dopo ogni utilizzo per eliminare le particelle carbonizzate. * Sostituire l’olio almeno ogni 10 utilizzi Coperchio * Il coperchio è dotato di un filtro permanente , di un oblò e di un manico. * All’inizio della cottura, posizionare il coperchio sulla friggitrice. Questo è munito di due aperture per lasciare il passaggio del manico. [. . . ] Consigli e tempi di cottura—————————————————— I tempi e la temperatura di cottura sono forniti a titolo indicativo: possono dunque variare a seconda della qualità degli alimenti, la dimensione e certamente il vostro gusto. tempi di cottura Temperatura Condizioni generali di garanzia————————————— L’apparecchio è garantito 2 anni. Per beneficiare gratuitamente di un anno supplementare di garanzia, iscriversi sul sito Internet LAGRANGE (www. Sono esclusi dalla garanzia i deterioramenti causati dal cattivo uso o dal mancato rispetto delle istruzioni per l’uso, la caduta dell’apparecchio e le scaglie dello smalto. [. . . ]