Istruzioni per l'uso MOULINEX OW110130

[. . . ] € Al termine della cottura, premere e scollegare l'apparecchio dalla presa elettrica. Utilizzare sempre guanti isolanti perché il manico del cestello è caldo, così come l'interno del coperchio. Estrarre il pane ancora caldo e lasciarlo un'ora su una griglia per farlo raffreddare - K . Per imparare a conoscere l'apparecchio, è consigliabile iniziare dalla ricetta PANE FRANCESE. [. . . ] Premere In caso di errori o se si desidera modificare la regolazione dell'ora, tenere premuto il tasto fino a quando l'apparecchio emette un segnale acustico. Non utilizzare il programma differito per ricette che contengono: latte crudo, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca. Tutti gli ingredienti utilizzati devono essere a temperatura ambiente (salvo indicazione contraria) e devono essere pesati con precisione. misurare il liquido con il dosatore graduato fornito. Utilizzare il cucchiaio fornito per misurare i cucchiaini da caffè e i cucchiai da minestra. se non si rispettano i dosaggi , si otterranno risultati insoddisfacenti. La preparazione del pane risente molto delle condizioni di temperatura e di umidità. in caso di alta temperatura , si consiglia di utilizzare liquidi più freddi del solito. Analogamente, in caso di bassa temperatura, è possibile che sia necessario fare intiepidire l'acqua o il latte, senza mai superare i 35°C. La farina deve essere pesata per mezzo di una bilancia da cucina di precisione. Non aprire il coperchio della macchina durante l'utilizzo (salvo indicazione contraria). Troppo liquido OK Troppo asciutto Eccezione: l'impasto per dolci deve rimanere piuttosto liquido. Il lievito è in vendita nei supermercati (reparto panetteria o prodotti freschi), ma è anche possibile acquistare il lievito fresco dal panettiere. Il lievito deve essere messo direttamente nel cestello della macchina insieme agli altri ingredienti. Se si utilizza lievito fresco, è buona norma sbriciolarlo tra le dita per facilitarne la dispersione. In caso di utilizzo di miscele di farine speciali per pane, brioche o pane al latte, non superare 750 g di impasto totali (farina + acqua). Il risultato finale dipende anche dalla qualità della farina utilizzata. € Conservare la farina in un contenitore ermetico, dato che la farina risente molto delle fluttuazioni delle condizioni climatiche (umidità). Con l'aggiunta di avena, crusca, germi di grano, segale o grani integrali all'impasto, il pane risulterà più denso e meno areato. € Più la farina è completa, vale a dire contenente una parte dell'involucro del chicco di frumento (T>55), meno l'impasto lieviterà e più il pane risulterà denso. € In commercio sono anche disponibili preparati per pane pronti all'uso. se si utilizzano questi preparati , consultare le istruzioni del produttore. [. . . ] Uova: migliorano il colore del pane e favoriscono un corretto sviluppo della mollica. se si utilizzano le uova , ridurre la quantità di liquido di conseguenza. Rompere l'uovo e aggiungere il liquido fino a ottenere la quantità di liquido indicata nella ricetta. le ricette prevedono l'uso di uova medie da 50 g. [. . . ]