Istruzioni per l'uso PANASONIC SD-2511

[. . . ] FR45 Français Indice Prima dell’utilizzo Istruzioni per la sicurezza · IT16 Pane a lievitazione naturale/Impasto per pane a lievitazione naturale FASE 1 Come fare l’impasto acido spontaneo · IT45 Grazie per aver acquistato questo prodotto Panasonic. Leggere attentamente le presenti istruzioni prima dell’utilizzo del prodotto e conservare il manuale per riferimento futuro. Le spiegazioni all’interno sono incentrate principalmente sul modello bianco SD-2511. Per evitare incidenti o infortuni all’utente o ad altre persone e danni a oggetti, è necessario attenersi alle istruzioni riportate di seguito. [. . . ] Ogni volta non potrà comunque superare i 50 minuti. IT37 per le ricette per marmellate Per cancellare/ arrestare dopo l’avvio (tenere premuto per più di 1 secondo) 1 Preparazioni 2 3 4 Preparare gli ingredienti in base alla ricetta. fissare la lama impastatrice all’interno del cestello del pane. Introdurre gli ingredienti nel cestello del pane in base al seguente ordine: Posizionare il cestello del pane nell’unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica. ) Per ottenere una marmellata densa è necessario che le quantità di zucchero, acido e pectina siano ben dosate. Le ricette contenute in questo libro consentono di preparare marmellate dalla consistenza morbida, grazie al basso contenuto di zucchero. Seguire la ricetta per le quantità dei singoli ingredienti. • Non aumentare né diminuire le quantità di frutta poiché la marmellata potrebbe traboccare o bruciarsi. € Non utilizzare quantità di zucchero superiori a quelle della metà della frutta. *Se l’acidità della frutta è elevata, si può ridurre la quantità di succo di limone; tuttavia, se questa viene diminuita troppo la marmellata non si addensa. Se il tempo di cottura è breve, alcuni pezzi di frutta potrebbero restare interi e la marmellata potrebbe risultare troppo liquida. Ogni volta non può comunque superare i 10–40 minuti. A causa del basso contenuto di zucchero la data di scadenza non potrà essere lunga come quella delle confezioni acquistate nei negozi. IT38 per le ricette per composte Per cancellare/ arrestare dopo l’avvio (tenere premuto per più di 1 secondo) 1 Preparazioni 2 3 4 Il timer non è disponibile per il menu 33. ) Posizionare il cestello del pane nell’unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica. Ogni volta non può comunque superare i 10–40 minuti. ) Ricette per pane PANE BIANCO Selezionare il menu ‘1’ oppure ‘2’ M cucchiaini di lievito in polvere (cucchiaini per l’opzione COTTURA RAPIDA) farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua 1 (2) 400 g 11 2 1 20 g 280 mL 1 (2) 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL L 11 2 (21 2) 600 g 2 2 40 g 420 mL XL cucchiaini di lievito in polvere (cucchiaini per l’opzione COTTURA RAPIDA) farina di grano duro per pane integrale cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua 1 (11 2) 400 g 11 2 1 20 g 280 mL PANE INTEGRALE Selezionare il menu ‘5’ o‘6’ M 1 (11 2) 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL L 11 4 (2) 600 g 2 2 40 g 420 mL XL PANE CON UVETTA Selezionare il menu ‘3’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): uvetta 1 400 g 11 2 1 20 g 280 mL 80 g L 1 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL 100 g 1 PANE INTEGRALE CON UVETTA XL 12 600 g 2 2 40 g 420 mL 120 g Selezionare il menu ‘7’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane integrale cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): uvetta M 1 400 g 11 2 1 20 g 280 mL 80 g L 1 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL 100 g XL 11 4 600 g 2 2 40 g 420 mL 120 g PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI (Pancetta e formaggio) Selezionare il menu ‘4’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): pancetta cotto formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1 cm) 1 400 g 11 2 1 20 g 280 mL 50 g 50 g L 1 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL 65 g 60 g XL 11 4 580 g 2 2 40 g 400 mL 75 g 75 g PANE FRANCESE Selezionare il menu ‘9’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaino di sale burro acqua 3 4 300 g 1 20 g 220 mL PANE A LIEVITAZIONE NATURALE Fase 1 Impasto acido spontaneo Fase 2 : Menu ‘10’ farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 400 g cucchiaino di sale 1 3 cucchiaino di lievito naturale in polvere 4 acqua 150 mL Menu ‘27’: Vedi P. PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI (Mescolare le olive) Selezionare il menu ‘4’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): mescolare le olive M 1 400 g 11 2 1 20 g 280 mL 100 g L 1 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL 125 g XL 11 4 580 g 2 2 40 g 400 mL 150 g PANE ITALIANO Selezionare il menu ‘11’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di olio d’oliva acqua 1 400 g 11 2 11 2 260 mL Italiano PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI (Pomodori secchi, formaggio e succo di pomodoro) Selezionare il menu ‘4’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua succo di pomodoro aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): pomodori secchi formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1 cm) 1 400 g 11 2 1 20 g 140 mL 140 mL 30 g 70 g L 1 500 g 11 2 11 2 30 g 175 mL 175 mL 40 g 85 g XL 11 4 580 g 2 2 40 g 200 mL 200 mL 50 g 100 g PANE IN CASSETTA Selezionare il menu ‘12’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiai di zucchero burro acqua 1 380 g 2 30 g 250 mL IT29 Ricette per pane PANNETTONE Selezionare il menu ‘13’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiai di zucchero cucchiaino di sale burro(tagliato in cubetti da 2 cm e conservato in frigorifero) uova (battute); medie latte burro aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1–2 cm e conservato in frigorifero) buccia d’arancia; tagliata a pezzetti* uvetta sultanina* ribes nero estratto secco* 11 2 400 g 41 2 1 50 g 2 (100 g) 200 mL 70 g 50 g 50 g 50 g cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca farina di segale cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro yogurt bianco acqua SEGALE E FARRO (delay timer non disponibile) Selezionare il menu ‘15’ M 1 275 g 125 g 11 2 11 4 5g 120 g 180 mL L 11 4 350 g 150 g 2 11 2 10 g 150 g 230 mL XL 11 2 425 g 175 g 2 13 4 10 g 180 g 270 mL SEMI DI GRANO SARACENO E FARRO Selezionare il menu ‘15’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca farina di grano saraceno cucchiaini di miele cucchiaini di sale cucchiai di semi di sesamo cucchiai di semi di lino cucchiai di semi di papavero cucchiai di olio acqua 1 320 g 80 g 1 11 4 11 2 11 2 11 2 2 250 mL L 11 4 400 g 100 g 1 11 2 2 2 2 3 320 mL XL 11 2 480 g 120 g 11 2 13 4 21 2 2 21 2 3 380 mL * : aggiunta insieme all’ulteriore quantità di burro BRIOCHE SEMPLICE Selezionare il menu ‘13’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiai di zucchero cucchiai di latte in polvere cucchiaino di sale burro (tagliato in cubetti da 2 cm e conservato in frigorifero) uova (battute); medie acqua burro aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1–2 cm e conservato in frigorifero) 11 4 400 g 4 2 1 50 g 2 (100 g) 180 mL 70 g FARRO CON LIMONE E SEMI DI PAPAVERO Selezionare il menu ‘15’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro buccia di limone grattuggiata succo di limone cucchiai di semi di papavero acqua 1 400 g 11 2 11 4 5g 1 20 mL 2 250 mL L 11 4 500 g 2 11 2 10 g 1 20 mL 3 330 mL XL 11 2 600 g 2 13 4 10 g 1 30 mL 3 380 mL PANE SENZA GLUTINE Selezionare il menu ‘14’ cucchiaini di lievito in polvere acqua cucchiaio di olio miscela per pane senza glutine 2 430 mL 1 500 g PANE BIANCO CON FARRO Selezionare il menu ‘15’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro acqua 1 400 g 11 2 11 4 5g 260 mL 1 1 4 RISO E FARRO CON SEMI DI PINO E CIPOLLE FRITTE L 1 1 2 XL Selezionare il menu ‘16’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca farina di riso nero cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): semi di pino cucchiai di cipolle fritte 1 320 g 80 g 11 2 11 4 5g 260 mL L 11 4 400 g 100 g 2 11 2 10 g 340 mL XL 11 2 480 g 120 g 2 13 4 10 g 400 mL 500 g 2 11 2 10 g 340 mL 600 g 2 13 4 10 g 400 mL PANE AL FARRO INTEGRALE Selezionare il menu ‘15’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro integrale farina di farro bianca cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale cucchiai di olio acqua 1 200 g 200 g 11 2 11 4 2 250 mL L 11 4 250 g 250 g 2 11 2 3 320 mL XL 11 2 300 g 300 g 2 13 4 3 380 mL 40 g 3 50 g 4 60 g 5 IT30 FARRO FRUTTATO Selezionare il menu ‘16’ M cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro cucchiaini di miscela di spezie acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): frutta secca mista 1 400 g 11 2 11 4 5g 2 270 mL 100 g L 11 4 500 g 2 11 2 10 g 21 2 350 mL 125 g XL 11 2 600 g 2 13 4 10 g 3 400 mL 150 g PANE IRLANDESE (SODA BREAD) Selezionare il menu ‘17’ farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 burro (tagliato in cubetti da 1 cm) uova latte yogurt cucchiaino di sale zucchero bicarbonato 360 g 60 g 2 160 g (miscela di uova e latte) 60 g 1 2 40 g 10 g IT31 Italiano Ricette per impasti IMPASTO BASE Selezionare il menu ‘19’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua 1 500 g 11 2 11 2 30 g 310 mL IMPASTO PER PANE A LIEVITAZIONE NATURALE (STANDARD) Fase 1 Impasto acido spontaneo Fase 2 : Menu ‘26’ farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 400 g cucchiaino di sale 1 34 cucchiaino di lievito naturale in polvere acqua 150 mL Menu ‘27’: Vedi P. IMPASTO BASE CON UVETTA Selezionare il menu ‘20’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): uvetta 1 500 g 11 2 11 2 30 g 310 mL 100 g IMPASTO PER PANE A LIEVITAZIONE NATURALE (SEGALE) Fase 1 Impasto acido spontaneo Fase 2 : Menu ‘26’ farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 farina di segale cucchiaino di sale cucchiaino di lievito naturale in polvere acqua 360 g 40 g 1 34 Menu ‘27’: Vedi P. 150 mL IMPASTO PER PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI Selezionare il menu ‘21’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): pancetta cotto formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1 cm) 1 500 g 11 2 11 2 30 g 350 mL 65 g 60 g IMPASTO PER PIZZA Selezionare il menu ‘28’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaini di sale cucchiai di olio vegetale acqua 1 450 g 2 4 240 mL IMPASTO PER BRIOCHE (GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO) per 12 girelle Selezionare il menu ‘29’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiai di zucchero cucchiaino di sale burro (tagliato in cubetti da 2 cm e conservato in frigorifero) uova (battute); medie latte cucchiaio di rum (scuro) burro aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1–2 cm e conservato in frigorifero) pezzetti di cioccolato* 11 2 400 g 4 1 70 g 3 (150 g) 90 mL 1 50 g 120 g IMPASTO PER PANE INTEGRALE Selezionare il menu ‘22’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane integrale cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua 11 2 500 g 2 11 2 30 g 340 mL IMPASTO PER PANE INTEGRALE CON UVETTA Selezionare il menu ‘23’ cucchiaini di lievito in polvere farina di grano duro per pane integrale cucchiaini di sale cucchiai di zucchero burro acqua aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci): uvetta 11 2 500 g 2 11 2 30 g 340 mL 100 g *Dopo aver rimosso l’impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un terzo della parte inferiore verso l’alto e un terzo della parte superiore verso il basso. GIRELLE AL FARRO per 8 girelle Selezionare il menu ‘30’ cucchiaini di lievito in polvere farina di farro bianca cucchiaini di zucchero cucchiaini di sale burro acqua 11 4 500 g 11 2 11 2 10 g 310 mL IMPASTO PER PANE FRANCESE Selezionare il menu ‘25’ cucchiaino di lievito naturale in polvere farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 cucchiaino di sale burro acqua 3 4 IT32 300 g 1 20 g 180 mL Ricetta dell’impasto acido spontaneo IMPASTO ACIDO SPONTANEO Selezionare il menu ‘27’ Quantità per un bicchiere dosatore per lievito naturale lievito in polvere (usare il cucchiaino dosatore per lievito madre) farina di segale, tipo 1150 cucchiaino di sale yogurt acqua (20°C) 1 (0, 1 g) 80 g 12 Ricetta per torte TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE Selezionare il menu ‘18’ zucchero di canna bianco burro uova farina autolievitante ciliege candite, a pezzettini marzapane, tritato latte mandorle tostate a scaglie 50 g 175 g 3 225 g 100 g 75 g 60 mL 15 g 60 g 80 mL IT33 Italiano Ricette per composti privi di glutine Il procedimento per la preparazione del pane senza glutine è molto diverso rispetto a quello del pane normale. Se si prepara pane senza glutine per motivi di salute è molto importante aver consultato il proprio medico e seguire le linee guida indicate di seguito. [. . . ] Causa Soluzione Può essere utilizzato zucchero di canna bianco e semolato. Sono stati aggiunti ingredienti extra al dosatore di noci e uvetta prima del segnale acustico?Gli ingredienti extra devono essere aggiunti al dosatore di noci e uvetta prima che sul display inizi a lampeggiare ‘ ’. La superficie degli ingredienti extra è più alta del bordo del dosatore di noci e uvetta? [. . . ]