Istruzioni per l'uso PHILIPS HD4283

[. . . ] Per sciogliere il grasso: selezionate all'inizio la temperatura di 160°C e non aumentatela fino a quando il grasso non si sarà sciolto completamente. Fate sciogliere i pezzetti di grasso sul fondo della friggitrice e non nel cestello. Leggete a tale scopo le indicazioni riportate sulla confezione. Prima di iniziare a friggere, controllate sempre la quantità d'olio/di grasso contenuta nella friggitrice. [. . . ] Durante la cottura, la spia potrà accendersi di tanto in tanto, ad indicare che il grasso/olio si sta riscaldando alla temperatura impostata. - Utilizzate l'apposita tabella per impostare i tempi e la temperatura di friggitura più corretti. - Se necessario, potete filtrare l'olio/il grasso dopo averli lasciati raffreddare sufficientemente. A tale proposito, potete utilizzare un colino rivestito di carta assorbente. TABELLA Nella tabella sono indicati i tipi di cibo che possono essere preparati nella friggitrice, la temperatura e il tempo di cottura consigliati. Le tabelle riportano anche i quantitativi massimi consigliati per ogni singola frittura. Metteteli in uno scolapasta e risciacquateli bene sotto acqua corrente fredda per evitare che i bastoncini si attacchino tra loro durante la frittura. Le patatine fritte vanno preparate in due tempi: - prima friggetele a 160°C per 4-6 minuti - poi friggetele a 190°C per 3-5 minuti Durante la seconda cottura, scuotete il cestello di tanto in tanto in modo che le patatine assumano un colore dorato uniforme. CIBI SURGELATI Il cibo tolto dal freezer o dal comparto freezer del vostro frigorifero (-16/-18°C) e immerso nella friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura dell'olio/grasso. Per questa ragione, non immergete porzioni troppo grosse nella friggitrice. Lasciate che la friggitrice raggiunga di nuovo la giusta temperatura prima di preparare un'ulteriore porzione di cibo surgelato (15 minuti). - Regolate la manopola del termostato alla temperatura indicata sulla confezione del cibo surgelato. Se questa indicazione non ci fosse, regolate la manopola alla temperatura più alta (190°C). Queste istruzioni sono valide anche per alcuni tipi di cibo che richiedono una preparazione accurata, come le crocchette di carne. Le patatine surgelate sono pre-fritte e si possono friggere in una volta sola a 190°C per circa 5 minuti. Spesso i surgelati contengono molto ghiaccio. 4 pezzi 12 pezzi 10 pezzi 5 pezzi 4 pezzi 5 pezzi 4 pezzi 2 pezzi 350 gr. *) Nel caso di cibi surgelati, i tempi di preparazione possono risultare leggermente più lunghi di quelli indicati. Gli esperti in nutrizione consigliano di utilizzare esclusivamente oli o grassi vegetali oppure contenenti acidi polinsaturi. Ricordate che questo tipo di olio e grasso deve essere sostituito più spesso rispetto agli altri per garantire una frittura di ottima qualità. [. . . ] Per eliminare (o meglio ancora per prevenire) questo cattivo odore, riscaldate l'olio/grasso a 160°C e friggete quindi due sottili fette di pane Aspettate che il pane sia marrone da entrambi i lati e che siano scomparse le bolle d'aria. A questo punto l'olio/grasso avrà di nuovo un sapore neutro. - Versate acqua calda saponata nella friggitrice facendo in modo che il livello dell'acqua sia leggermente superiore a quello dell'olio/grasso che avete utilizzato. (Non mettetela sotto l'acqua corrente, utilizzate piuttosto una tazza). [. . . ]