Istruzioni per l'uso SEVERIN BM3990

[. . . ] 68 INTRODUZIONE Gentile Cliente, Prima di utilizzare l’apparecchio, vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni e di conservarle per farvi riferimento anche in futuro. L’apparecchio deve essere utilizzato solo da persone che hanno preso familiarità con le seguenti istruzioni. IMPORTANTI NORME DI SICUREZZA ∙ Per evitare ogni rischio, le riparazioni a questo apparecchio elettrico o al cavo di alimentazione devono essere effettuate dal nostro servizio di assistenza tecnica. Nel caso siano necessarie riparazioni, vi preghiamo di inviare l’apparecchio al nostro centro di assistenza tecnica (v. [. . . ] Durante la preparazione, assicuratevi che tutti gli ingredienti necessari (max. ) non superino il livello dei due terzi dello stampo di cottura perché il preparato tende a formare della schiuma. 12 = COTTURA Utilizzabile per cuocere impasti già pronti (ad es. impasti preparati precedentemente con il programma IMPASTO). In questo modo, la fase di lievitazione può essere modificata a seconda del tipo di impasto PRIMA di far partire il programma di cottura. Per la fase di lievitazione più breve, le forme di pane saranno più piccole e più compatte del normale. I risultati migliori si ottengono con acqua a una temperatura approssimativa di 48-50°C. vi raccomandiamo di utilizzare un termometro specifico per alimenti. Con una temperatura di acqua troppo bassa, il pane potrebbe non lievitare abbastanza; la temperatura troppo alta invece potrebbe accelerare troppo il processo di fermentazione del lievito, portando cioè anche in questo caso ad un risultato non soddisfacente. ˆ I programmi STANDARD, PANE BIANCO, PANE INTEGRALE, TORTE CON LIEVITO NATURALE, TORTE CIAMBELLE e SANDWICH/PANINI, offrono la possibilità di aggiungere ingredienti tipo le germe di grani, semi di girasole, erbe, semi di cumino, grani di pepe, nocelline, muesli, chicchi di mais, piccoli dadini di pancetta e altro secondo i gusti. ˆ Un segnale acustico indica qual è il momento più adatto per aggiungere questi ingredienti. Nella tabella qui sotto il momento adatto è segnato con il simbolo “•”. fUNZIONAMENTO ∙ Aprite il coperchio , ruotate in senso anti-orario lo stampo di cottura e estraetelo. ˆ Inserite il gancio per impastare nell’apposito incavo posto all’interno dello stampo di cottura. ˆ Per ottenere risultati migliori, inserite dapprima gli ingredienti liquidi e poi quelli solidi, come la farina. Quando utilizzate la funzione dell’impostazione anticipata tramite il timer, assicuratevi che il lievito non si trovi a contatto con il sale o con gli ingredienti liquidi. ˆ Reinserite lo stampo di cottura nella macchina e ruotatelo in senso orario per bloccarlo. assicuratevi che si blocchi perfettamente in sede. Prima di ogni utilizzo della macchina per il pane, chiudete il coperchio, inserite la spina in una presa di corrente adatta e agite sull’interruttore di accensione/spegnimento per accendere l’apparecchio. (Attivo solo per i programmi 1, 2, 3, 5 e 11) ∙ Premete il tasto per avviare il processo di impastatura e/o di cottura. (Se desiderate avviare il programma tramite l’impostazione anticipata del timer potete impostare ora il tempo totale di funzionamento, agendo sui tasti del timer appropriati o . ) ∙ Durante la fase di impasto o di lievitazione dei programmi 1, 2, 3, 5, 10 e 11, si sente un segnale acustico il quale indica che è possibile aggiungere altri ingredienti all’impasto, tipo frutta o mandorle. [. . . ] Lo zucchero contribuisce all’azione lievitante e fa diventare la crosta più spessa e scura. il sale contribuisce a compattare l’impasto e rallenta il processo di lievitazione. Quando a una ricetta aggiungete altri ingredienti liquidi, ricordatevi di ridurre la corrispondente quantità di liquidi prevista dalla ricetta. Lo stesso criterio va seguito quando si aggiungono uova, formaggio fresco, o yogurt. [. . . ]