Istruzioni per l'uso SHARP MICROWAVE-COMBI COOK-BOOK

[. . . ] Come cuocere la verdura fresca Spiegazione dei simbol Tabellas Decongelamento Decongelamento e Cottura Cottura di Verdura fresca Riscaldamento di Bevande e Alimenti Cottura di carni e pesce Grigliatura e Gratinatura Cottura di spuntini surgelati Adattameto di ricette convenzionali Per il funzionamento a microonde Per il funzionamento misto Come usare le ricette Pagina/I~ 7 8 9-11 9 9 9 10 10 11 11 12 12 12 12 Si lasci stimolare dalle ricette che Le proponiamo e faccia uso del Suo forno a microonde Combi anche per sviluppare Sue composizioni personali e sperimentate. le microonde , assieme all'aria calda e alla griglia , Le offrono molti vantaggi entusiasmanti: · Potrà risparmiare tempo ed energia fino all'80 %. Le vivande possono essere approntate direttamente sul loro piatto di portata, riducendo così il lavoro di rigovernatura. I brevi tempi di cottura, unitamente al minor uso di acqua e grassi, fanno sì che il contenuto di vitamine, di minerali e il sapore della pietanza si mantengano inalterati. [. . . ] In altre parole, se si devono cuocere grossi tagli di arrosto mediante il funzionamento misto, il tempo di cottura alla griglia risulta abbreviato rispetto a tagli d'arrosto più piccoli. Nella cottura a funzionamento misto o con sola aria calda va di norma utilizzata la graticola inferiore. Nella cottura alla griglia si ricorrerà alla graticola superiore per ottenere rapidamente una rosolatura uniforme (Eccezione: anche i cibi voluminosi e i sufflé vanno grigliati sulla graticola bassa). G In tutte le seguenti ricette vengono indicate le G Le quantità degli ingredienti sono di regola Esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente. G Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna (categoria di peso 3). Mettere la teglia sulla griglia in basso e portare a cottura. 2 CU 2 4 75 g 75 g 4 CU burro spicchi d'aglio, tritati sale fette di pane bianco funghi, freschi sale e pepe formaggio grattuggiato prezzemolo finemente truttato paprica dolce Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno. Lievito fresco oppure 1/2 bustina di lievito secco (4 g) pizzico di zucchero acqua tiepida farina sale olio d'oliva pomodori in scatola sgocciolati salame affettato prosciutto cotto affettato cuori di carciofo in scatola olio d'oliva per ungere la teglia basilico origano timo sale pepe olive Emmenthal grattugiato Ungere la teglia, disporre l'impasto al suo interno e bucarlo più volte con una forchetta. Condire a piacere e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mettere a cuocere la pizza sulla griglia in basso. Adagiarli nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola superiore. Forare più volte la pelle dei würstel delicatamente. Ricoprire la teglia con la carta da forno, Stendervi sopra i rotoli e avviare la cuocere al forno sulla griglia più bassa. 100 60 2 1 2 100 g 100 g 2 CM 2 100 ml g g CM CU farina burro o margarina acqua fredda burro o margarina per ungere la teglia cipolle (100 g) sminuzzate pancetta affumicata magra (2 fette), tagliata a piccoli cubetti gamberetti sgusciati burro o di margarina (20 g) uova panna acida sale pepe noce moscata prezzemolo tritato Stendere l'impasto e posarlo nella teglia, bucarlo più volte con la forchetta e precuocerlo. 500 g) interi burro o margarina (20 g) cipolla (50 g)tritata finemente prosciutto, a dadini pepe nero, macinato rosmarino, sminuzzato vino bianco secco panna farina (20 g) Mescolare tutti gli ingredienti di guarnizione e distribuirli sull'impasto della quiche. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno, mescolando ogni tanto. 1 50 2 500 100 100 200 1/2 3 g CM ml ml ml g cipolla (50 g), tritata finemente carote, tagliate a fettine burro o margarina (20 g) brodo di carne vino bianco madera polpa di gambero (in scatola) foglia di lauro grani di pepe bianco timo farina (30 g) panna burro o margarina Tagliate i würstel a pezzetti ed uniteli per gli ultimi 5 minuti di cottura. Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello. Mettere il burro con le verdure tagliate nella ter-rina e farle scaldare accoperchiate. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre tenendo accoperchiato. Versare le verdure con il brodo nella terrina, accoperchiare e mandare a cottura in forno. 2 CM 1 1-2 15 g 1 3 200 g 50 g 50 g 700 ml 4 burro o margarina (20 g) cipolla (50 g) tritata finemente carote (130 g) tagliate a fettine sedano rapa a dadini gamba di porro (130 g) tagliata a fettine foglie di cavolo bianco (100 g), tagliate a strisce ossi di vitello grani d'orzo pancetta affumicata non troppo magra tagliata a fettine sottili brodo di carne. [. . . ] Stendere la base di marzapane fra due fogli d'alluminio fino ad assumere le dimensioni del fondo di torta, quindi stenderla su quest'ultimo. Versare la polvere per budino assieme allo zucchero e al latte in una pirofila. Sbattere fino ad eliminare tutti i grumi, coprire e mettere a cuocere. Versare la gelatina di ribes nella pirofila piccola e riscaldare a recipiente coperto. [. . . ]