Istruzioni per l'uso SHARP R-93ST COOKBOOK

[. . . ] Come cuocere la verdura fresca Spiegazione dei simbol Tabellas Decongelamento Decongelamento e Cottura Cottura di Verdura fresca Riscaldamento di Bevande e Alimenti Cottura di carni e pesce Grigliatura e Gratinatura Cottura di spuntini surgelati Adattameto di ricette convenzionali Per il funzionamento a microonde Per il funzionamento misto Come usare le ricette Pagina/I~ 7 8 9-11 9 9 9 10 10 11 11 12 12 12 12 1 Funzioni del Suo nuovo forno a microonde 1 Funzionamento a microonde 1 Funzionamento misto 1 Funzionamento ad aria calda 1 Funzionamento griglia 1 Utensili Adatti 2-3 Per il microonde 2 Per la cottura combinata 3 Per la cottura alla griglia e a convezione 3 Consigli e techiche di cotturà 3-5 Come riscaldare le vivande 6 Come scongelare i cibi 6 Come scongelare e cuocere i cibi 7 Come cuocere carne, pesce e pollame 7 Antipasti e spuntini Toast a Funghi Frittatine di formaggio alla Svizzera Pizza ai carciofi Würstel in pasta Prataioli farciti al rosmarino Quiche ai gamberetti Zuppe Crema ai gamberi Minestra d'orzo alla contadina Crema di Funghi Crema di patate Zuppa di cipolle Carne, Pesce e Pollame Spiedini di carne multicolori Costolette d'agnello al burro verde Cannoli di prosciutto ripieni Melanzane ripiene Carne di maiale con noccioline di acagiù Vitello alla zurighese Coniglio al Timo Scaloppe alla Pizzaiola Brasato d'agnello con fagiolini verdi Timballo di carne Filetto di manzo in pasta sfoglia Gamberetti grigi al peperoncino rosso Filetti di sogliola Sformato di pesce "Sandefjord" Filetto di pesce in salsa di formaggio svizzero Bocconcini di tacchino piccanti Pollo al curry Pollo ripieno Anatra all'arancia Quaglie in salsa vellutata Piatto unico alla Giapponese Involtini di pollo all'uva passa Si lasci stimolare dalle ricette che Le proponiamo e faccia uso del Suo forno a microonde Combi anche per sviluppare Sue composizioni personali e sperimentate. le microonde , assieme all'aria calda e alla griglia , Le offrono molti vantaggi entusiasmanti: · Potrà risparmiare tempo ed energia fino all'80 %. Le vivande possono essere approntate direttamente sul loro piatto di portata, riducendo così il lavoro di rigovernatura. I brevi tempi di cottura, unitamente al minor uso di acqua e grassi, fanno sì che il contenuto di vitamine, di minerali e il sapore della pietanza si mantengano inalterati. [. . . ] nella cottura alla griglia vale tuttavia il contrario. Quanto più esposto l'alimento si troverà alla griglia, tanto più rapidamente esso arriverà a cottura. In altre parole, se si devono cuocere grossi tagli di arrosto mediante il funzionamento misto, il tempo di cottura alla griglia risulta abbreviato rispetto a tagli d'arrosto più piccoli. Nella cottura a funzionamento misto o con sola aria calda va di norma utilizzata la graticola inferiore. Nella cottura alla griglia si ricorrerà alla graticola superiore per ottenere rapidamente una rosolatura uniforme (Eccezione: anche i cibi voluminosi e i sufflé vanno grigliati sulla graticola bassa). In tutte le seguenti ricette vengono indicate le Le quantità degli ingredienti sono di regola Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura. Esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a meno che non venga indicato diversamente. Per il numero delle uova usate nelle singole ricette, sono state usate uova da 55 g circa ognuna (categoria di peso 3). 2 CU 2 4 75 g 75 g 4 CU burro spicchi d'aglio, tritati sale fette di pane bianco funghi, freschi sale e pepe formaggio grattuggiato prezzemolo finemente truttato paprica dolce Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno. Lievito fresco oppure bustina di lievito secco (4 g) pizzico di zucchero acqua tiepida farina sale olio d'oliva pomodori in scatola sgocciolati salame affettato prosciutto cotto affettato cuori di carciofo in scatola olio d'oliva per ungere la teglia basilico origano timo sale pepe olive Emmenthal grattugiato Ungere la teglia, disporre l'impasto al suo interno e bucarlo più volte con una forchetta. Mettere la teglia sulla griglia in basso e portare a cottura. Condire a piacere e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mettere a cuocere la pizza sulla griglia in basso. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno, mescolando ogni tanto. Adagiarli nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola superiore. Forare più volte la pelle dei würstel delicatamente. Ricoprire la teglia con la carta da forno, Stendervi sopra i rotoli e avviare la cuocere al forno sulla griglia più bassa. 100 60 2 1 2 g g CM CU farina burro o margarina acqua fredda burro o margarina per ungere la teglia cipolle (100 g) sminuzzate pancetta affumicata magra (2 fette), tagliata a piccoli cubetti gamberetti sgusciati burro o di margarina (20 g) uova panna acida sale pepe noce moscata prezzemolo tritato 500 g) interi burro o margarina (20 g) cipolla (50 g)tritata finemente prosciutto, a dadini pepe nero, macinato rosmarino, sminuzzato vino bianco secco panna farina (20 g) 1 CM Stendere l'impasto e posarlo nella teglia, bucarlo più volte con la forchetta e precuocerlo. Mescolare tutti gli ingredienti di guarnizione e distribuirli sull'impasto della quiche. Cipolla (50 g), tritata finemente carote, tagliate a fettine burro o margarina (20 g) brodo di carne vino bianco madera polpa di gambero (in scatola) foglia di lauro grani di pepe bianco timo farina (30 g) panna burro o margarina Tagliate i würstel a pezzetti ed uniteli per gli ultimi 5 minuti di cottura. Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello. Mettere il burro con le verdure tagliate nella ter-rina e farle scaldare accoperchiate. [. . . ] Sciogliere la gelatina in polvere per dolci nel succo di frutta, versarla nella pirofila e metterla a cuocere. Versare la gelatina sopra i frutti e lasciare raffreddare. Consiglio: Il marzapane acquisirà un sapore particolarmente intenso lasciando riposare la torta per un paio d'ore. Versarvi sopra lentamente il latte bollente. [. . . ]