Istruzioni per l'uso THERMA BOB/60Z WS

[. . . ] ISTRUZIONI PER L'USO HOTTE DE VENTILATION CAPPA D'ASPIRAZIONE FORNO DA INCASTRO BO B/60 Z Gentile cliente La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l'uso. Consideri con attenzione soprattutto il capitolo "Istruzioni di sicurezza". Custodisca queste Istruzioni per l'uso per poterle consultare in qualsiasi momento e le consegni ad un eventuale successivo possessore dell'apparecchio. Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!» vengono evidenziati avvisi importanti per la sicurezza personale e la funzionalità dell'apparecchio. [. . . ] Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posatevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro. Teglia per essiccazione come accessorio separato vedi cartolina di ordinazione. Lasciate la porta del forno aperta per ca. (mettete un cucchiaio di legno come arresto). Prima dell'esaurimento del tempo di essiccazione, controllate il grado di essiccazione della pietanza. Estraete 2-3 pezzi della pietanza e schiacciatela tra le dita. Non dovrebbe uscirne sugo e non dovrebbe essere secca al punto da risultare friabile. Sterilizzare con il riscaldamento inferiore o l'aria calda Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela brevemente sotto l'acqua fredda, poi mettetela nei vasetti. Mettete la frutta già preparata direttamente nei vasetti. Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le stesse dimensioni ed essere in perfetto stato. Controllate anche lo stato della guarnizione di gomma!Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4 di altezza. Inserite la teglia per torte nella scanalatura più bassa e posatevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a lato. I vasetti non devono toccarsi fra loro, né toccare le pareti del forno. Per i tempi di sterilizzazione seguire le indicazioni della tabella di sterilizzazione a pagina 34. Durante la sterilizzazione non aprite lo sportello del forno per nessuna ragione. Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti dal forno e lasciateli raffreddare completamente su una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti d'aria. Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno, controllate che la chiusura sia ermetica: se il coperchio si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere nuovamente sterilizzato o il suo contenuto consumato immediatamente. 19 Informazioni generali per arrostire e cuocere Arrostire con aria calda e corpo riscaldante superiore/ inferiore Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spessore si calcolano: · Manzo, selvaggina 15-18 minuti · Maiale, vitello 15-18 minuti · Filetto, roastbeef 10-12 minuti Con l'aumentare dello spessore della carne si può ridurre la temperatura del forno. Il grado di cottura può essere controllato con l'ausilio di un cucchiaio. Se il pezzo non cede alla pressione, esso è cotto. Prima di tagliare l'arrosto lasciatelo coperto per ca. 10 minuti. Scelta della temperatura Attivando la funzione con aria calda, il calore viene somministrato più rapidamente che con i metodi convenzionali. [. . . ] I tempi si riferiscono ai vasetti di 0. 5 l. Temperatura °C Frutti di bosco Fragole Mirtilli Lamponi Uva spina matura Uva spina acerba Frutta con nocciolo Frutta dura, carnosa. Pere Mele cotogne Prugne Verdura Carote 4x1x1 cm Mixed Pickles Rape 4x1x1 cm Piselli Asparagi 140 140 140 140 120 120 120 Solo con riscaldamento inferiore. i vasetti non devono toccarsi. Sterilizzazione fino alla formazione delle bollicine Tempo min. Lasciare successivamente riposare con forno spento Tempo min. 55 - 65 --- 60 - 70 15 35 - 45 15 60 - 70 60 - 70 60 - 70 70 - 90 30 30 30 40 Tabella di essiccazione Essiccare con aria calda. [. . . ]