Istruzioni per l'uso THERMA GKTI/27R 16F

[. . . ] Istruzioni per l'uso Istruzioni di montaggio Piano di cottura in vetroceramica a induzione GKTI/27R Gentile cliente, la preghiamo di leggere attentamente queste istruzioni per l'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle prime pagine delle istruzioni per l'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli eventuali successivo proprietario dell'apparecchio. Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli: 1 Avvertenze diAvvertenze per la vostra sicurezsicurezza Avvertenza: 3 Avvertenze e suggerimenti pratici 2 Informazioni sull'ambiente za personale. Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio. 1. I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparecchio. [. . . ] In caso di interruzione di corrente, si spegne anche il simbolo e, quindi, anche l'indicazione di presenza di calore residuo. Ci nonostante sussiste ancora il pericolo di scottature. Ci pu essere evitato con un'osservazione attenta delle indicazioni. Disattivazione/attivazione del pannello di comando Il pannello di comando, ad eccezione del tasto sensore "ON/OFF" pu essere disattivato in qualsiasi momento della cottura per evitare di modificare le impostazioni delle zone di cottura, ad esempio passando un panno sul piano di cottura. Questa funzione adatta anche come protezione bambini. Toccate il tasto sensore , , funzione di disattivazione" finch non si accende la spia. Per disattivare la funzione, toccate nuovamente il tasto sensore , , funzione di disattivazione" finch la spia non si spegne. 3 Protezione bambini!Se si spegne completa- mente il piano di cottura con il tasto sensore "ON/OFF" ma la funzione di disattivazione ancora attiva, questa rester attivata anche quando riaccenderete il piano di cottura. Per poter riaccendere le zone di cottura occorre revocare la funzione di disattivazione del pannello di comando come descritto precedentemente. 15 Applicazione, tabelle e consigli Consigli per la cottura con e senza la funzione automatica La prima cottura automatica adatta per: pietanze che vengono riscaldate a freddo ad elevata potenza e che non necessitano di un continuo controllo durante la cottura, pietanze che vengono immesse nella padella gi calda. La prima cottura automatica non adatta per: spezzatini, involtini e simili pietanze a stufare che devono essere girate frequentemente, cosparse di liquidi e cotte sino a raggiungere il giusto grado di rosolatura. canederli, polpettine e pasta contenente molto liquido, cottura con pentole a pressione, grandi quantit di minestra in brodo/minestrone con pi di 2 litri di liquido. Avvertenze generali: Per la cottura senza funzione automatica si consiglia di regolare la piastra su un livello di cottura elevato per la prima cottura/arrostimento delle pietanze (con il tasto ) e di terminare la cottura regolando su un livello di continuazione della cottura corrispondente. In questo modo potrete stabilire quale livello di cottura adatto ai "vostri piatti" nella quantit che siete soliti cucinare con le "vostre pentole". Ben presto imparerete ad apprezzare i vantaggi della prima cottura automatica e sarete padroni del vostro nuovo piano di cottura. Il livello di continuazione della cottura 1 pu essere utilizzato anche per tenere in caldo le pietanze. Suggerimento per la cottura con zone di cottura ad induzione: per ottenere un risultato di cottura uniforme, il diametro del basamento della pentola utilizzata non deve essere maggiore della superficie di cottura tracciata sul vetro ceramica. 16 Avvertenza: Le indicazioni fornite nella seguente tabella sono valori direttivi Le regolazioni pi adatte e necessarie ai rispettivi procedimenti di cottura, dipendono sostanzialmente dalla qualit delle pentole e dal tipo e quantit di prodotto alimentare da cuocere. Valori di riferimento per la regolazione delle zone di cottura Regolazione della manopola 9 risp. P Cottura iniziale adatta per Per portare ad ebollizione grandi quantit d'acqua, cuocere pasta fresca Frittura di patatine, rosolatura di carne, p. frittelle di patate, Rosolatura di lombate, bistecche Rosolatura di carne, cotolette, cordon bleu, bistecche, frittate all'uovo, polpette, soffritti, rosolatura leggera, salsicce, fegatini, uova, frittura di crafen. Bolliti di quantit di pietanze pi grandi, minestroni e zuppe, vaporizzazione di patate, Cottura di brodi alla carne Stufati di verdura oppure cottura di carne cottura di riso al latte Riso o latticini macerati, vaporizzazione di piccole quantit di patate o verdura, riscaldamento di pietanze pronte. Omelette e uova sbattute, Salsa olandese, mantenimento in caldo di pietanze, fusione di burro, cioccolato, gelatina Posizione SPENTO 7-9 Rosolatura forte 6-7 Rosolatura leggera 4-5 Bollire 3-4 Vaporizzare Stufare 2-3 Macerare 1-2 0 Fondere 17 Esempi di applicazione per la cottura iniziale automatica Regolazione della manopola A7 fino A8 A6 fino A7 A6 fino A7 A3 fino A5 Procedimenti di cottura Arrostimento forte Arrostire Cottura in forno Bollire Esempi di applicazione Bistecche Cotolette, polpette, uova fritte, salsicce Frittate, focacce Zuppe Durata 8-20 min. per padella continua cottura in forno 40-150 min. Note/consigli Rivoltare di tanto in tanto Rivoltare di tanto in tanto Rivoltare di tanto in tanto Fino 3 l di liquido pi ingredienti Utilizzare poco liquido! l di acqua con 750 g di patate Aggiungere all'occorrenza un po' di liquido (alcuni cucchiai) Aggiungere almeno una doppia quantit di liquido al riso, ecc. Girare di tanto in tanto A seconda della quantit Adattamento della regolazione A3 fino A5 Vaporizzare Patate, verdura 20-60 min. A2 fino A4 Stufare Scongelare Verdura 20-45 min. A2 fino A3 Macerare Riso, miglio, grano saraceno 20-50 min. A2 fino A3 Riscaldare Pietanze pronte, minestroni Omelette e uova sbattute Cioccolato/burro/ gelatina 10-30 min. A1 fino A2 A1 fino A2 Ristagno Fondere 10-20 min. Girare di tanto in tanto! 18 Pulizia e manutenzione Vantaggi nella pulizia e manutenzione delle zone di cottura induttive Nei piani di cottura induttivi in vetroceramica, il dispendio per la pulizia notevolmente ridotto rispetto a quello dei piani di cottura con riscaldamento ad irradiazione: La zona di cottura induttiva reagisce pi rapidamente ai procedimenti di regolazione e disinserimento. Inoltre si evita di gran lunga di surriscaldare o perfino brubiare le pietanze. Le temperature nella superficie in vetroceramica, nella cottura induttiva sono notevolmente inferiori rispetto ai tradizionali sistemi di riscaldamento ad irradiazione. [. . . ] Sagomate il piano di lavoro secondo le dimensioni previste per il foro. Devono essere rispettate le misure di tolleranza. Segate esattamente in corrispondenza della linea di tracciatura. Raccomandazione: tracciate il foro con un ago d'acciaio. [. . . ]