Istruzioni per l'uso WHIRLPOOL ADN 657 INSTRUZIONI PER L'USO

[. . . ] 0808_IT_42 Istruzioni per installazione, uso e manutenzione FRY TOP ELETTRICI ADN 652 · ADN 653 ADN 654 · ADN 655 ADN 636 · ADN 637 ADN 638 · ADN 639 04/2008 CARATTERISTICHE Fornito da: Data: Servizio Clienti: FAX e-mail 0808_IT_42 - FRY TOP ELETTRICI 04/2008 2 · 12 INDICE 1 2 3 Rappresentazione schematica Caratteristiche degli apparecchi Dati tecnici 4 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8 9 9 10-11 4 Istruzioni per la messa in opera 4. 1 Norme di sicurezza 4. 2 Struttura, armatura e dispositivi di sicurezza degli apparecchi 4. 3 Montaggio 4. 3. 1 Sede di installazione 4. 3. 2 Direttive di legge, regolamentazioni e norme tecniche 4. 3. 3 Installazione 4. 3. 4 Allacciamento elettrico 4. 3. 5 Equipotenziale 5 Predisposizione per il funzionamento 5. 1 Preparazione e messa in funzione 5. 1. 1 Messa in funzione 5. 1. 2 Addestramento del gestore 5. 2 Manutenzione 5. 3 Sostituzione dei componenti 6 6. 1 6. 2 6. 3 6. 4 Istruzioni per l’uso Norme di sicurezza per l’utilizzo, la pulizia e la riparazione Accensione Pulizia e cura Messa fuori servizio in caso di guasto 6. 4. 1 Comportamento in caso di guasto 6. 4. 2 Comportamento in caso di prolungata interruzione dell’uso 6. 5 Cura dell'apparecchio e intervalli di manutenzione 6. 6 Raccomandazioni per il trattamento di cucine industriali in “acciaio inossidabile” 6. 6. 1 Informazioni utili sull’”acciaio inossidabile” 6. 6. 2 Avvertenze e consigli per la manutenzione delle apparecchiature in “acciaio inossidabile” 6. 6. 3 Direttiva RAEE 7 Appendice: Schemi elettrici 0808_IT_42 - FRY TOP ELETTRICI 04/2008 3 · 12 1 - RAPPRESENTAZIONE SCHEMATICA ADN 654 ADN 655 600 ADN 652 ADN 653 400 600 Alimentazione elettrica 0 50 0 50 315 27 546 27 27 346 79 50 30 55 150 678 60 545 Targhetta dati 27 69 430 535 Targhetta dati 86 Alimentazione elettrica 315 Alimentazione elettrica 79 600 600 Targhetta dati 400 Targhetta dati ADN 638 ADN 639 600 ADN 636 ADN 637 400 700 Alimentazione elettrica 0 50 0 50 Alimentazione elettrica 300 100 25 0 100 0 15 15 0 600 315 45 510 45 45 310 79 45 Alimentazione elettrica 315 Alimentazione elettrica 79 700 Targhetta dati 700 Targhetta dati 400 600 0808_IT_42 - FRY TOP ELETTRICI 690 103 4 · 12 240. 8 100 0 100 Alimentazione elettrica 15 15 0 60 300 25 0 300 25 0 200 300 25 0 200 200 200 04/2008 2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI Questi apparecchi sono destinati all’uso professionale. L’installazione, la riparazione e l’utilizzo devono essere eseguite da personale specializzato. La targhetta caratteristiche si trova sull’apparecchio e contiene tutti i dati necessari all’allacciamento. L’apparecchio deve funzionare sotto sorveglianza. CAT/KAT II2H3B/P II2H3+ II2H3+ II2L3B/P II2ELL3B/P TIPO/TYPE MOD. [. . . ] L’utilizzo e la pulizia possono essere svolte solo da personale qualificato. Accertarsi che la vaschetta raccogli-sughi sia posizionata. Attivare l’interruttore principale a monte delI’apparecchio. 1) posizionare il termostato dalla posizione "0" alla temperatura desiderata compresa tra 50°C e 300°C; le lampade spia si accendono; quella verde (pos. 1) indica che l’apparecchio è in tensione, quella gialla (pos. 1) indica che le resistenze sono inserite, non appena si raggiunge la temperatura desiderata questa si spegne. Per spegnere l’apparecchio, ruotare la manopola sulla posizione “0”. Precauzioni particolari Durante l'utilizzo si consiglia di pulire la piastra con una spatola oppure con un panno umido in modo da liberarla da eventuali residui di cibo, che potrebbero formare del fumo e di conseguenza cattivo odore. Attenzione!Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l’apparecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o a pressione!La pulizia deve essere effettuata ad apparecchiatura fredda. Un'accurata pulizia quotidiana dopo la disattivazione dell'apparecchio ne garantisce la perfetta funzionalità ed una lunga durata. Le componenti in acciaio inossidabile devono essere pulite con un panno imbevuto di acqua e detergente; non devono essere utilizzate sostanze aggressive o abrasive. Non è consentito usare lana d'acciaio perché potrebbe causare la formazione di ruggine. Per lo stesso motivo è necessario evitare il contatto con materiali ferrosi. Per la pulizia evitare carta vetrata e carta con gel lubrificante. In casi particolari è possibile utilizzare polvere di pietra pomice. In presenza di forte sporcizia si raccomanda l'uso di spugne di materiale plastico (es. Dopo la pulizia, risciacquare con acqua pulita e passare con un panno. Tutti gli interventi di manutenzione e riparazione devono essere realizzati solo da un tecnico specializzato titolare di licenza. L'apparecchio deve essere fatto controllare almeno una volta l'anno; per questo si consiglia di stipulare un contratto di manutenzione. 25 0 15 0 6. 3 Pulizia e cura • Non utilizzare apparecchi di pulizia a getto d'acqua o ad alta pressione direttamente sull’apparecchiatura!• Togliere la vaschetta raccogli-sughi, vuotarla e lavarla. • Effettuare la pulizia solo una volta che l'apparecchio si sia raffreddato. • La superficie deve essere ripassata con acqua pulita ed un panno per rimuovere le tracce di detersivo. [. . . ] Attenersi alle eventuali indicazioni della ditta in merito a detersivi speciali e a metodi di pulizia da adottare per l'apparecchiatura. In assenza di raccomandazioni specifiche per la pulizia, è comunque necessario utilizzare detersivi a scarso contenuto di cloruro. Dopo la pulizia, rimuovere eventuali residui di detersivo con abbondante acqua pulita ed asciugare accuratamente le superfici. • Limitare al minimo il contatto dell'”acciaio inossidabile” con acidi concentrati, spezie, sali, ecc. [. . . ]